家常菜 竹荪鸽子汤的做法：营养丰富，味道鲜美的家常美味！

家常菜 竹荪鸽子汤的做法:营养丰富,味道鲜美的家常美味!

主料:

鸽子1只 红枣适量 竹荪适量

辅料:

青笋适量 香菇适量 干茶树菇适量 排骨适量

姜适量 葱适量 大料适量 生抽适量 盐适量 冰糖适量 鸡精适量 胡椒粉适量

家常菜 竹荪鸽子汤的做法:

1.准备材料

2.竹荪泡发,竹荪和红枣洗净

3.竹荪、茶树菇、排骨用清水浸泡

4.竹荪切小段,干茶树菇剪小段

5.将姜切片

6.放入锅里

7.加入适量清水

8.放入竹荪、茶树菇

9.放入红枣

10.放入莲子

11.放入少量生抽

12.放入适量鸡精

13.放入少许胡椒粉

14.大火煮开后转小火

15.炖2小时左右

16.出锅前放入盐

17.出锅装盘

营养价值:

竹荪中含有丰富的氨基酸,可抑制癌细胞生长,还含有丰富的多糖体,其氨基酸种类齐全,可增强免疫力,是一种天然的防癌食品。

1.竹荪味甘、性平、无毒;具有健脾补气、开胃消食、益肾利尿的功效。主治食欲不振、腹胀、咳逆、白带多等症。

2.竹荪富含多糖体,能增强免疫力,所含的硒能清除体内自由基,能增强细胞活力,延缓衰老,经常食用可以防癌抗癌。

3.竹荪中的粗纤维有促进肠蠕动的作用,可帮助消化,减少体内堆积的脂肪。

4.竹荪对免疫功能有双向调节作用,有补气养阴、健脾止泻、清肺化痰的功效。

二、竹荪鸡汤

1.竹荪鸡汤材料:竹荪一把,土鸡半只,姜、枸杞、食盐、料酒、味精各适量。

2.竹荪鸡汤制作:将土鸡斩成小件,姜去皮切片,准备好鸡肉,过开水去腥。竹荪用温水泡发,剪去根部,然后洗净切块。竹荪掰成小朵。鸡块下冷水锅中焯水,开锅后捞出。砂锅中放水,水开后放入鸡块,姜片、竹荪,大火烧开,小火炖1小时。放入焯好水的竹荪,再煮15分钟左右,放入枸杞、盐、味精调味即可。

3.竹荪鸡汤适合人群:尤适用于气虚、阴虚、感冒发热、咳嗽、气管炎、老年体弱、慢性支气管炎、支气管哮喘、虚劳瘦弱、糖尿病、阳痿、产后、妇科月经不调等人群食用。