家常菜 白肉豆角的烹饪秘籍：如何制作口感鲜嫩、味道醇香的美食

家常菜 白肉豆角的烹饪秘籍:如何制作口感鲜嫩、味道醇香的美食

原料:豆角、五花肉、八角、干辣椒、老抽、蒜、生香葱、食用油。

做法:

1、捞出,再用清水洗净。肉切成条,蒜拍碎切末,生香葱切末,干辣椒切小段,豆角用沸水焯一下,沥干水分。锅中热油,放入肉煸炒,加入八角、干辣椒,炒出香味。加入老抽、生抽、老抽、葱姜蒜炒香。加入豆角,转小火慢炖。

6、加入切成段的五花肉,加香葱段、白糖,翻炒均匀,再加少许清水,炖至汤汁浓稠。

7、关火,收汁即可。

三、干煸豆角

原料:豆角、五花肉、干辣椒、葱、料酒、鸡精。

1、捞出,再用清水洗净,沥干水分。葱姜蒜切末,干辣椒切小段,干辣椒剪小段。锅烧热,放少许油,放入五花肉片,煸炒至水分析出。放入干辣椒段、蒜,再放入豆角,加生抽,放入盐,加鸡精出锅。

四、红烧豆角

原料:豆角、青椒、水淀粉、食用油。青椒切块,姜蒜切末,葱切花。豆角切小段,青椒切条。锅内放油,放入姜蒜末、干辣椒段,放入豆角,加生抽,放入白糖,再加入适量的水,加入盐,放入鸡精出锅。

五、干锅豆角

原料:干辣椒、青椒、五香粉。

1、捞出控干水。