家常菜 清炒藕片的做法大全，轻松学会做美味藕片

家常菜 清炒藕片的做法大全,轻松学会做美味藕片。藕片是一道湘菜,主要材料有莲藕、盐、五香粉、葱姜蒜等。做法比较简单,有喜欢的人可以自己动手,会做的很好吃,喜欢吃的人还可以自己在家制作,口感也不错。

清炒藕片做法一:

1.将莲藕去皮切块

2.藕去皮切块

3.锅中油热,将蒜头、姜切片

4.放入藕块,炒至稍微变软

5.加入盐、五香粉

6.翻炒均匀即可

清炒藕片做法二:

1、将藕片冲洗干净,备用

2、锅内放入适量的水,烧开后,把藕片放入

3、大火烧开,大约3分钟后,把藕片捞出,水倒掉

4、准备一个大碗,加入料酒、少许的盐、五香粉、少许的生抽、陈醋、糖

5、拌匀

6、锅内倒入适量的油,把切好的葱姜放入,炸至葱姜发黄后,捞出

7、把葱姜捞出

8、将炸好的藕片放入,加入少许的盐、胡椒粉、酱油,翻炒均匀即可

藕片做法三:

1.藕切片,加姜丝、葱花、盐、油、醋、生抽、油拌均。

2.放冰箱冷藏一小时。

3.锅内放油烧热,下入藕片滑散,捞出。

4.锅内留底油,油热后,下入葱姜丝炒香。

5.放入藕片,加少许生抽、味精翻炒。

6.淋入少许醋,加少许水,加葱花即可出锅。

7.碗内倒入水淀粉,加少量生抽、香油搅拌均匀。

8.另起锅,烧热油,下入蒜末炒香。

9.把炒好的藕片装入碗内,浇上滚烫的热汤即可。

小贴士:

藕片最好用刚从地里挖出来的新鲜藕,而不要使用市场上已经挖好的莲藕。这样炒出来的藕片,藕片不会太散。

藕片的食用禁忌:

1、吃藕的时候不要同时喝茶,因为鞣酸会阻碍铁质的吸收。

2、藕要烧得熟透,不然会很难吃。

3、患有泄泻、便血者不宜食用藕粉,因为藕粉会刺激子宫收缩。