家常菜 口感鲜脆 蒜蓉炒菜心的绝佳做法分享

家常菜 口感鲜脆 蒜蓉炒菜心的绝佳做法分享

食材准备:蒜2瓣,小米辣1根,油盐适量,食用油适量。

方法步骤:蒜切片,小米辣切斜段,蒜切末,花生油。锅中放油,热后倒入蒜片,再倒入花生油。小火炒香蒜蓉,蒜蓉变黄后加入少许盐,继续炒1分钟左右,最后将蒜蓉炒散。等锅中的蒜蓉炒散炒软后,关火装盘。

葱香炒蒜蓉

食材准备:蒜2瓣,葱2根,食用油适量,盐适量。将蒜头切成颗粒状。起油锅,放入葱头爆香。放入蒜粒,炒至金黄。加入适量清水,小火炒出蒜香味。出锅装盘,大蒜色香味俱全,蒜香扑鼻,香软可口。

香辣蒜蓉

食材准备:大蒜、小辣椒、白芝麻、鸡精、醋、香油、盐。准备好所需要的食材,大蒜切碎,小辣椒去籽切成辣椒圈。锅中倒入食用油,油热后放入小辣椒圈炒香。再加入1勺白芝麻。炒出香味后,关火放入大蒜碎。炒制1分钟后,关火装盘,撒适量盐。

蒜香饼

食材准备:面粉、蒜蓉、色拉油、食盐、葱、芝麻、色拉油。面粉中加入水搅拌成棉絮状。揉成光滑的面团,盖上保鲜膜,放置一旁醒发20分钟。将蒜蓉和小辣椒剁成末,放入碗中。锅中放入适量食用油,油热后放入葱末炒香。再放入蒜末和辣椒末炒出香味。

6、放入控干水的面粉。

7、调入盐、鸡精、醋,小火炒。

8、加入炒好的蒜蓉辣椒酱炒匀即可。

蒜香排骨

食材准备:排骨、大蒜、红尖椒、老抽、料酒、花椒粉、孜然粉、食盐。排骨洗净剁成小块。锅中油热后,倒入排骨煸炒。大概煸炒到排骨微黄,排骨表面微微焦黄。加入料酒、老抽、花椒粉、孜然粉,炒匀。倒入清水,没过排骨。

6、大火烧开后,转小火,焖至排骨熟烂。