家常莴笋叶做法大全 快来学习这些美味的家常莴笋叶菜谱

家常莴笋叶做法大全 快来学习这些美味的家常莴笋叶菜谱

1、将新鲜的莴笋叶摘下来,然后用淡盐水洗一下,在晾干的部位上铺一层保鲜膜,切成细丝。再将叶子用开水烫一下,然后在冷水里面泡一下,沥干水分,用凉白开洗净沥干水分,放在案板上切成细丝。

3、葱姜切丝,干辣椒切段。

4、锅热后放入适量的油,待油温到5成热时,放入葱姜丝和干辣椒段爆香,再放入葱花,大火烧出香味后放入莴笋叶,大火翻炒均匀。

5、调入适量的盐,鸡精,炒均匀,然后再放入少许的清水,放入少许的水淀粉,快速的翻炒均匀,即可出锅。

小贴士:

1、水淀粉是用来勾芡的,所以在勾芡的时候要不停的动,这样能够让淀粉糊化更加的均匀,能够让莴笋叶里的水分更好的出来。做这道菜,不要放过多的油,如果是不放油,就会让菜比较难熟,颜色也会发黄。

莴笋的功效与作用

1、莴笋的功效与作用

莴笋作为家常蔬菜是比较受欢迎的,因为它的营养价值丰富,能够让人们的食欲大增,同时还能够利尿消肿,可以让人体中的有害物质迅速的排除,也能够让人体的水肿问题尽快消失。莴笋中含有丰富的碳水化合物、维生素以及矿物质等,能够让人们的大脑快速的产生胆碱,而且它含有的纤维素可以促进肠胃蠕动,能够让人体消化不良快速的消,还能够预防直肠癌的发生。

莴笋的营养价值

莴笋是一种低糖、低热量、高纤维素的绿色菜肴,经常食用能够补充人体需要的营养物质,能够起到预防肥胖的作用,可以帮助人体补充能量,从而还能够降低血压,也能够有效的预防心脑血管疾病的发生。

莴笋中含有非常丰富的维生素以及胡萝卜素,这些物质能够让人体吸收这些营养物质,能够让人体自身免疫能力明显提高,还能够抵抗人体中炎症的发生,从而也就起到了预防感冒的作用,可以让人体快速的恢复健康。

莴笋的食用禁忌

1、不宜长期食用

如果长期食用莴笋的话,那对人体健康是非常不利的,会导致患者的体质明显下降,也会出现消化不良的症状。