家常莲藕糯米丸子 快手制作，口感香糯爽口的秘诀大揭密！

家常莲藕糯米丸子 快手制作,口感香糯爽口的秘诀大揭密!在家快手制作莲藕糯米丸子你可以按照下面的步骤完成,这样在家做出来的莲藕糯米丸子就不一样,制作过程也会不一样。

做法一

食材准备

糯米粉300克,澄粉80克,糖桂花1大勺,色拉油2大勺,盐少许,清水,

方法步骤

1.糯米粉加水拌成团,加入糖桂花拌匀。

2.搓成大小一致的团。

3.搓成长条,切成小方块。

4.取一个团圆,团圆。

5.用筷子压扁。

6.放入肉馅,捏成小圆球,下锅炸熟捞出。

7.放盘子中。

8.小锅加冷水,入藕大火煮开,转小火。

9.待藕煮至表皮酥脆即可。

10.吃前可按个人口味撒些糖桂花。

做法二

用料

莲藕300g

糯米粉30g

辅料油适量

食盐适量

五香粉适量

做法步骤

1.糯米粉加温水和成面团,搓条下剂,压扁擀成小圆饼。

2.放入少许油,抹匀,稍微沾点。

3.抹上糯米饼。

4.包成饺子形状。

5.锅里水烧开后放入藕饼。

6.两面稍微煎黄即可出锅。

小贴士

糯米粉的吸水性很好,和成面团后也不容易干。

做法三

材料

主料:莲藕(300克)

调料:油(10克)盐(2克)大葱(3克)姜(3克)醋(3克)

做法

1.将新鲜的莲藕洗净去皮,切成薄片。

2.把葱切丝,姜切末。

3.把莲藕片在水里面浸泡一下。

4.将泡好的藕片放入锅中,加水,加少许盐和少许料酒,大火煮开,转中火煮2分钟。

5.将煮好的莲藕捞出,用冷水冲凉,然后控干水分。

6.将切好的葱丝和姜末倒入切好的莲藕片中,再加入少许盐和少许醋,一起搅拌均匀。

7.往小碗中放入少量面粉,然后加入适量清水,加入面粉后搅拌成糊状。

8.锅中烧热油,用葱丝和姜片爆香。

9.将藕片倒入锅中翻炒,炒至藕片透明,即可装盘。