家常茄子炒肉的做法大全，美味又下饭

做法一:

1、原料:紫茄子、猪肉、香菜、辣椒、葱花、油、盐、糖、生抽、做法:1、把茄子洗净切丝,辣椒切丝。热锅凉油,把肉丝先放到锅中煸炒一下。再放茄子丝煸炒。

5、再放辣椒丝煸炒。

6、炒至茄子变软变软,放盐,少许糖,翻炒均匀即可出锅。

做法二:

1、将茄子去皮洗净切成丝,香菜洗净切段。锅烧热,放油将肉丝放到锅中翻炒,然后再放茄子丝,加适量的水,水煮开后放入香菜,放适量的盐和鸡精调味即可。

做法三:

1、茄子去皮洗净切丝,香菜洗净切段。锅内放油将肉丝放到锅中翻炒。然后放茄子丝煸炒。最后放盐,少许糖,生抽,

5、翻炒均匀即可出锅。

做法四:

1、将茄子洗净切丝,猪肉剁碎。再放茄子丝煸炒。最后放盐,生抽,

做法五:

1、茄子洗净切丝,猪肉剁碎。

茄子的功效与作用

保护心血管

茄子含丰富的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破裂出血,使心血管保持正常的功能。此外,茄子还有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。

防治胃癌

茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子还有清退癌热的作用。

防治冻疮

茄子有清热止血、消肿止痛的作用,可治冻疮、风湿痹痛等疾患。