家常腌黄瓜 5斤黄瓜腌制方法大公开！

家常腌黄瓜 5斤黄瓜腌制方法大公开!

1、 买回来的黄瓜洗净,然后晾干,最好用厨房纸巾擦干水分。

2、 用干净的勺子或者钳子将黄瓜压碎。

3、 每一片黄瓜都尽量压碎,要不腌制的黄瓜容易烂。

4、 将黄瓜放入容器里,倒入料酒,酱油,盐,白糖,生姜,蒜,花椒,辣椒,白醋,鸡精,香油。搅拌均匀。

5、 将装黄瓜的容器放入冰箱中冷藏。4~5天后黄瓜会变成青色,即可食用。

吃腌黄瓜好处

1、利尿

黄瓜中含有钾盐含量很低,可以防止肾病。黄瓜富含的黄瓜酶,能有效地促进人体新陈代谢。黄瓜中的纤维素还能促进肠道的蠕动,对预防和缓解便秘有很大帮助。

2、美白祛斑

黄瓜富含维生素C,可抑制酪氨酸酶的活性,阻止黑色素的合成,从而达到美白祛斑的效果。黄瓜的瓜籽中所含的维生素E,可以起到抗氧化作用,阻止肌肤衰老,保持肌肤弹性。黄瓜中的胡萝卜素,能改善皮肤细胞活性,减少黑色素的形成,保持皮肤白皙。

3、抗癌

黄瓜中含有维生素E,具有抑制脂质过氧化反应和清除自由基的作用,能起到防癌、抗癌的功效。黄瓜中所含的葫芦素,可抑制糖类物质转化为脂肪,对糖尿病有辅助治疗作用。黄瓜中的黄瓜酶,能促进机体的新陈代谢,扩张微血管,促进血液循环,增加血红蛋白含量,提高人体免疫力。

4、润泽肌肤

黄瓜富含水分,含有丰富的维生素和微量元素,能为肌肤细胞提供水分和营养,防止皮肤干裂。黄瓜含有丰富的维生素,可以美容护肤,有抗衰老的作用。

5、祛脂降压

黄瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖类物质转变为脂肪,减少脂肪沉积,经常食用黄瓜,还能预防高血压、动脉硬化等疾病。

6、防癌抗癌

黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用,达到抗肿瘤目的。此外,该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎,对原发性肝癌患者有延长生存期作用。黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用,能强身健体。

7、解热、利水

黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素E、糖类、蛋白质、钙、磷、铁等营养成分。对人体有很好的利水消肿、清热解毒、生津止渴的功效。