家常腌制方法 如何制作美味酸豇豆

家常腌制方法 如何制作美味酸豇豆是一道传统的小菜,食材简单,易于操作,制作简单,又非常的下饭,既能增进食欲,还能让人们更容易的消化吸收。

做法一

材料

1.豇豆,料酒

做法

1.豇豆,蒜

2.豆角切小段,辣椒切小丁,放料酒,蒜

3.坐锅热油放凉,翻炒两下

4.倒入豇豆,翻炒两下

5.倒入少许继续翻炒两下即可

做法二

主料:嫩豆角400克,

辅料:蒜头(白皮)30克,红尖椒20克

调料:生抽40克,食盐1克,味精1克,白砂糖2克,醋2克,植物油20克

1.豇豆摘去两头洗净,切4厘米长的段,用开水焯1分钟,捞出沥干水分,放在盆中沥干;

2.红尖椒去蒂、籽洗净切成菱形片;

3.大蒜去皮,剥成蒜蓉,切碎;

4.锅内倒入植物油烧热,放入蒜蓉煸香,放入红尖椒片、豇豆,加入生抽、味精、糖、醋,炒至软烂即可。

做法三

主料:豆角

辅料:蒜瓣、洋葱(白皮)、胡萝卜

调料:蚝油、生抽、老抽、冰糖、淀粉

1.豆角、洋葱、胡萝卜洗净、大蒜、姜切片;

2.豆角切段、洋葱、胡萝卜切片、豆角下锅煮熟捞出,沥干水分;

3.锅内倒入植物油烧热,放入豆角煸炒至断生;

4.放入洋葱片、姜片、蒜片、蚝油、老抽、冰糖、加入胡萝卜片、豆角和洋葱炒匀;

5.加入适量清水烧开,改小火炖煮,至豇豆软烂即可。

做法四

食材明细:主料:豇豆300g,土豆400g

辅料:色拉油适量、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、蒜适量、剁椒适量、生抽适量、老抽适量、水淀粉适量、辣椒适量

1.将豇豆放入沸水中焯水,捞出控干水分,切成3CM长的段。土豆去皮切块,土豆淀粉加水调成糊状。葱姜蒜切碎。