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家常腌制咸鸭蛋,教你简单制作美味又健康
咸鸭蛋是一种腌制咸蛋的方式。咸鸭蛋是我们日常生活中比较常见的食物,咸鸭蛋腌制方法比较简单,所以这家常的腌咸鸭蛋,也是很多人都会制作的。咸鸭蛋的腌制方法比较简单,而且味道也是相当不错的,可以直接食用,也可以用来煎制食用。
1、做法一
1.咸鸭蛋清洗干净后沥干水分,切成适当大小的形状。
2.在干净的炒锅中倒入适量的油,烧至6成热时,倒入咸鸭蛋快速的翻炒,稍微凝固后盛出。
3.炒好的咸鸭蛋,倒入炒锅中,中小火煎至两面金黄即可。
2、做法二
1.准备新鲜的鸭蛋
2.锅中倒入适量的油,烧至7成热时,放入新鲜的鸭蛋,中小火煎
3.煎至两面金黄即可
4.将煎好的咸鸭蛋放在炒锅中,中火翻炒
5.稍微凝固后,放入盐,盐要稍微多一点,因为咸鸭蛋本来就咸
6.再继续煎,最后表面上色即可
3、做法三
1.准备适量的鸭蛋。
2.将鸭蛋的外壳磕破,放到搅拌机里。
3.将搅好的鸭蛋放到放了盐的温水里泡10分钟。
4.取出咸鸭蛋后,剥掉外壳。
5.然后用刀在鸭蛋表面划几刀,这样可以保证它的完整性。
6.再放入盘中。
7.平底锅上火,放入适量的油,放入鸭蛋,小火慢煎。
8.一面煎黄了以后,翻面继续煎,直到鸭蛋表面金黄。
9.然后取出翻面,再煎一下,然后取出沥干油。
10.另起锅,倒入适量的油,烧热后放入姜末煸香。
11.接着放入鸭蛋,小火煎至两面金黄。
12.接着放入适量的清水,烧开后,放入盐和味精,调好味。
13.然后倒入碗中,撒上葱花即可。
3、鸭蛋的营养价值
鸭蛋中含有大量的维生素A,可以使人体的皮肤变得细嫩,同时也可以防止黑色素的沉积,对于眼睛有一定的好处,对于皮肤干燥也有一定的改善,另外鸭蛋中还含有蛋白质、脂肪等营养物质,对于增强人体的免疫力也有一定的作用,适当的食用一些可以增强人体的抗病能力。
鸭蛋中含有很多的蛋白质,可以促进人体的生长发育,同时也可以增加人体的免疫力,对于抵抗病毒也有一定的作用,另外鸭蛋中的微量元素可以促进胎儿的发育,对于孕妇的营养也有一定的补充作用。
