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家常腌制 酥脆可口的豇豆角腌咸菜的做法大揭秘!想要在家里制作上一道菜,首先就要了解食材的挑选和腌制步骤。家常腌渍 酥脆可口的豇豆角腌咸菜做法大揭秘!
一、简介
豇豆角腌制咸菜是一种很常见的食物,它的做法简单,而且也有很丰富的营养价值,因此人们可以在家制作它,让它成为人们随时都能享受它的美味。在市场上,这道菜的销量比起其它的腌咸菜还要高很多。这道菜虽然看起来简单,但是所用食材却是很多的,而且很多的制作方法也非常的简单。人们想要自制它,所用的材料非常的常见,因此人们在制作这道菜时,不仅要根据食材的选择,而且还要掌握腌制的步骤,这样才可以制作出来美味的豇豆角腌咸菜。
二、脆脆可口的豇豆角腌咸菜的做法大揭秘
1. 买回新鲜的豇豆角,去除里面的老筋,并且洗净,把它放在清水里面浸泡15分钟。
2. 把准备好的猪肉洗净,切成丝状备用。
3. 把新鲜的豇豆角洗干净后切成丝。
4. 在锅中加入适量的油,油热后,把猪肉丝放入锅中,炸到变色,然后捞出来。
5. 把豇豆丝放入碗中备用。
6. 把炸好的猪肉丝和豇豆丝一起放入装有豇豆丝的碗中,加入适量的盐,酱油,陈醋,味精,香油。
7. 用筷子搅拌均匀,使豇豆丝吸收调料。
8. 把搅好的肉丝放入准备好的容器中,调入适量的白糖,味精和香油。
9. 把搅拌均匀的肉丝豇豆角放在盘子中,也可以放在冰箱冷藏一会,更好吃。
二、豇豆炒肉末的做法
1. 将豇豆摘好洗净后,切成4厘米长的段。
2. 将肉末切好备用。
3. 把豇豆择好后切成4厘米长的段。
4. 在锅中加入适量的油,油热后,把肉末放入锅中,炸到变色,然后捞出来。
5. 在锅中加入适量的油,放入豇豆,翻炒几下,放入肉末,炒至肉末,加入适量的酱油,盐,味精,鸡精,盐,蚝油,和适量的水,翻炒均匀。
6. 待肉末熟了,加入炒好的豇豆,一起炒。
7. 盛出来,撒点葱花就可以上桌了。
