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家常老黄瓜汤的做法大全
1、准备食材:老黄瓜、鸡蛋、葱、生姜、老抽、蚝油、盐、料酒、糖、胡椒粉。
2、把大葱切段,鸡蛋磕到碗里,打散备用。
3、在锅里加入适量的油,加入姜末爆香。
4、然后加入葱段煸炒几下。
5、然后加入水煮开。
6、煮开后,倒入打散的鸡蛋。
7、煮熟鸡蛋后加入料酒。
8、煮开后,把大葱捞出来。
9、加入老黄瓜,加入盐、糖、胡椒粉调味。
10、煮熟后,就可以开吃了。
老黄瓜汤的功效
1、老黄瓜中含有丰富的维生素,能增强人体免疫力,促进新陈代谢,提高身体抗病能力。
2、老黄瓜中含有丙醇二酸,对糖尿病人有一定辅助疗效。
3、老黄瓜中含有丰富的维生素E,对提高人的生育机能有益,用生黄瓜片浸泡花生油,每天早晨吃两片,连吃半月,可有效降低心脏病的发病率。
4、老黄瓜中含有皂甘,具有促进机体新陈代谢的作用,黄瓜中的纤维素对促进肠胃蠕动,加快排泄和降低胆固醇有一定作用,而且黄瓜中含有丰富的维生素E,对皮肤有一定的保健作用,黄瓜中所含的维生素B1,对改善大脑功能有利,经常食用黄瓜,可消除疲劳。
5、老黄瓜含有较多的维生素C,而维生素C可增强肌体免疫力,经常食用黄瓜可增强抗病能力。
6、老黄瓜中含有较多的钾,会保护血管内皮,常吃老黄瓜的人,可预防高血压。
7、老黄瓜中的烟酸,能抑制糖类物质转化为脂肪,能有效降低血糖,防止脂肪沉积,预防动脉粥样硬化。
黄瓜的营养价值
1、减肥
黄瓜中含有丰富的纤维素,可促进肠道蠕动,帮助人体排出废物和毒素,还能防止便秘。
2、降血脂
黄瓜中含有一种叫“丙醇二酸”的物质,可以抑制体内糖类物质转化为脂肪,还能降血脂,预防动脉硬化。
3、美容
黄瓜含有丰富的维生素E和维生素C,能起到很好的抗氧化作用,可以起到美白作用,尤其是对女性来说,黄瓜美容养颜,老黄瓜补水的效果更佳。
