家常美食：鲶鱼炖法大公开！简单易学，好吃又健康！

家常美食:鲶鱼炖法大公开!简单易学,好吃又健康!

一、原料

鲶鱼1条,蒜2瓣,姜片3片,大葱1根,干辣椒4个,花椒20粒,白糖5大匙,酱油1大匙,盐适量。

二、家常鲶鱼炖法

1、准备好材料

2、将鲶鱼一条洗净,去掉内脏和腹内黑膜,放在锅里用油煎一下。

3、待鲶鱼两面都煎成金黄色

4、煎好后,放入小半碗水和一大匙白糖,大火煮开

5、当鲶鱼汤变白后,捞出锅

6、放入煎好的鲶鱼,再放入姜、蒜、干辣椒、盐和酱油,煮至入味,即可起锅。

三、烹饪技巧

鲶鱼属于常见的淡水鱼,肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,在中国市场上有广泛养殖。