家常美食：肉丝炒榨菜的简易家庭做法，美味又下饭！

家常美食:肉丝炒榨菜的简易家庭做法,美味又下饭!生活中家常菜的种类是很多的,是根据榨菜和肉丝以及不同的配料来制作的,所以营养价值是非常高的,是深受大家喜欢的一道家常菜。

做法一:

1.肉丝用盐、生粉、姜粉腌制半小时左右

2.榨菜切丝

3.锅里放油烧热,放入肉丝翻炒变色,盛出备用

4.锅里留底油,放入葱姜末爆香

5.放入榨菜翻炒

6.放入榨菜继续翻炒

7.放入盐

8.放入鸡精

9.加入胡椒粉翻炒均匀即可出锅

做法二:

1.把猪里脊肉切丝,放入清水中浸泡15分钟,去除血沫

2.青红辣椒切块

3.油热,放入葱姜末炝锅

4.放入肉丝翻炒变色,盛出备用

5.锅里放入油,放入青红辣椒翻炒

6.放入榨菜翻炒

7.放入生抽、盐、味精调味

8.倒入生抽、适量的清水,倒入糖,开锅后,勾芡即可出锅

做法三:

1.肉片放料酒、葱姜蒜片、淀粉、酱油、盐、鸡精、淀粉、生抽、糖、酱油、腌制2小时左右

3.青红辣椒切丝

4.锅里放油,放入肉片翻炒变色

6.放入青红辣椒丝

7.放入榨菜翻炒

8.放入适量的清水,煮至青红辣椒熟软

9.加入味精调味

10.出锅即可

9.做法四:

1.料酒半勺,葱姜蒜末,酱油半勺,生抽半勺,糖半勺,盐半勺,鸡精,味精,淀粉适量,水淀粉适量,花生油适量,放冰箱腌制10分钟左右

2.葱姜蒜切末

3.热锅凉油,放入肉片炒到变色

4.再加入葱姜蒜末炒出香味

5.再加入料酒

6.加入生抽酱油

7.加少许清水

8.加入糖,翻炒均匀

9.加入青红辣椒丝

10.加适量的水,大火烧开,小火煮5分钟左右

11.加适量盐

12.最后加鸡精

13.翻炒均匀即可出锅

小贴士

1、肉丝用料酒、葱姜、淀粉和少许的水拌好后,腌制一会儿可以去除肉的腥味。

2、因为榨菜里面会有多余的水分,所以在煸炒的时候可以适量的减少水分。