家常美食：清蒸芋头的做法大全，轻松学会制作美味芋头料理

家常美食:清蒸芋头的做法大全,轻松学会制作美味芋头料理,食材都可以自己在家进行烹饪。芋头含有的蛋白质比较高,维生素含量也比较高,适当食用具有健脾养胃、益气、通便等作用。

一、清蒸芋头的做法大全

1、芋头,洗净,切滚刀块。开水,放入芋头,中火蒸煮。

3、待芋头变得软后,改小火,蒸30分钟。

4、蒸好的芋头取出,用筷子可以轻松穿透即可。

5、剥掉芋头皮,将处理好的芋头放在有锡纸的小盘子里,放入微波炉加热2分钟左右。

6、取出后趁热撕开即可食用。

7、撒点芝麻点缀。

小贴士:

1、芋头本身含有一种比较特殊的淀粉,蒸煮后,淀粉会在高温下变得非常容易溶解,就容易做成小圆球。芋头蒸煮时温度不宜过高,否则会破坏其含有的营养价值,如果将芋头去皮切片,则最好不要清洗。

二、芋头的功效与作用

1、补充营养

芋头营养丰富,含有多种人体所需的营养物质,可以为人体提供丰富的营养,并能增强人体的免疫力,还能补充多种维生素和矿物质,可以促进人体的代谢。保护心脑血管

芋头中含有丰富的黏液蛋白,能够防止血管硬化,预防动脉硬化,从而可以起到保护心脑血管的作用,所以平时多吃芋头可以起到预防心血管疾病的作用。

3、减肥瘦身

芋头的热量并不高,而且含有多种人体必需的营养物质,食用芋头以后,饱腹感很强,还能促进人体内的脂肪代谢,既能瘦身减肥也能减少脂肪堆积,另外芋头的热量比较低,而且芋头中的膳食纤维含量也比较丰富,能够促进肠胃蠕动,可以起到预防便秘和缓解便秘的作用。

4、缓解牙疼

芋头中有大量的膳食纤维,平时多吃芋头,可以缓解牙疼的症状,因为芋头本身是碱性的,能够中和口腔中的酸性物质,能够防止口腔中的酸性物质残留,从而可以缓解牙疼。

5、保护心脑血管

芋头的热量并不高,平时多吃芋头,还能起到保护心脑血管的作用,芋头中含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低血脂,预防高血脂,另外芋头中含有丰富的钙质,能够起到强健骨骼的作用,所以多吃芋头对预防骨质疏松也有一定的作用。

芋头的做法大全

1、红烧芋头

材料:芋头1个,小葱1棵,姜适量,大蒜适量,植物油适量,酱油适量,食盐适量。