家常美食：嫩滑焖乳鸽的诱人做法，让你回味无穷！

家常美食:嫩滑焖乳鸽的诱人做法,让你回味无穷!嫩滑焖乳鸽是一道营养全面、滋补效果极好的菜肴,是一道非常适合全家的食材!

做法一

材料

嫩乳鸽、味精、酱油、生粉、生姜、葱花

做法

1、乳鸽宰杀后,放血,以去腥。

2、待锅中水开后将乳鸽焯一下,放入冷开水中,直至血水去净,备用。

3、焯好的乳鸽捞出,放入砂锅中。

4、加入葱段、酱油、少许生粉,烧开。

5、转小火,焖烧2小时左右,使乳鸽熟透,连汤带肉喝掉。

做法二

用料

净乳鸽一只

小葱1根

姜1块

盐1茶匙

鸡精1茶匙

老抽1/2茶匙

1.幼鸽斩件,放沸水氽烫过,捞起沥干水。

2.小葱切段、姜切片。

3.焯烫过的乳鸽捞起,用冷开水冲净。

4.将少许鸡精、老抽、小葱、小米椒倒入乳鸽中,与乳鸽拌匀,装入盘中即可。

做法三

料:

净乳鸽500克

蚝油5克

葱花3克

生抽5克

料酒2克

胡椒粉2克

香叶3克

花椒2克

八角2克

小茴香2克

丁香2克

冰糖20克

姜片3片

椒盐30克

生抽10克

老抽5克

植物油15克

清炒

鸡精1克

红尖椒1根

做法步骤:

1.乳鸽洗净斩件,放沸水氽烫过,捞起沥干水。

3.焯烫过的乳鸽捞起,用冷开水冲净,用冷开水冲净,沥干水。

4.蚝油、料酒、老抽、红尖椒、花椒、香叶、八角、小茴香、丁香、胡椒粉、鸡精适量放入碗内调成料汁。

5.锅内倒入油,放入葱花、姜、蒜煸香,倒入乳鸽煸炒片刻,倒入调好的料汁炒匀,加入老抽、蚝油、鸡精炒匀即可。

营养功效:

鸽肉含有丰富的蛋白质,其组成与人体接近,是很好的补品。