家常美食：咸海蜇的做法大全，让你轻松掌握

家常美食:咸海蜇的做法大全,让你轻松掌握,腌制咸海蜇做法大全

一、芥末咸海蜇的做法

1.海蜇300g,蒜末10g,白醋、白糖、盐适量。

2.戴上一次性手套把海蜇剪开,注意要剪去小刺。

3.蒜剁成末,装入干净的容器,加盐,白醋,白糖,搅拌均匀,腌20分钟左右。

4.芥末切成段,调入拌好的芥末酱。

5.晾凉后,放入保鲜盒中冷藏,吃的时候拌好。

二、咸海蜇的营养价值

咸海蜇的营养价值比干海蜇高。干海蜇中的蛋白质含量高达11%~13%,能提高机体的免疫力,并能起到预防心脏病和治疗肝病的作用。此外,海蜇富含钾、碘、镁、磷、钙、铁、锌等微量元素,能够调节神经系统功能,保持内分泌系统的正常,具有降血脂、抗肿瘤、抗疲劳、降压和防衰老等功能。

1、海蜇具有调节神经系统功能

每100克干海蜇含有14.9克的钾,钾是身体代谢的重要物质,能调节体内酸碱平衡,维持正常的血压和心脏功能,保持心脏健康。

2、海蜇能促进消化功能

海蜇含有大量的膳食纤维,能改善消化功能,促进胃肠蠕动,从而改善消化功能。

3、海蜇有预防肿瘤和辅助治疗肿瘤的作用

海蜇中的多糖物质和不饱和脂肪酸,能增强机体免疫力,促进白细胞、巨噬细胞的吞噬功能,清除人体内的癌细胞,因而对预防和治疗癌症有重要作用。

三、海蜇的营养价值

1、提高免疫力

海蜇中含有丰富的蛋白质和多种矿物质,蛋白质是人体免疫细胞的重要组成部分,因为海蜇中含有大量的蛋白质和矿物质,而蛋白质又是合成抗体、组织器官的重要物质,可以提高人体免疫力。

2、降血压

海蜇中含有多种活性物质,它们可以有效地调节血压,降低血液中的血脂和胆固醇,而且还能促进血液中胆固醇的分解和代谢,平时经常食用海蜇,还能预防高血脂和动脉硬化以及高血压。

3、降低血脂

海蜇中还含有大量的不饱和脂肪酸和牛磺酸,这些物质既能促进胆固醇代谢,又能提高脑细胞活性,可以减少病毒对人体的伤害,对中老年人群的高血脂和高血压也有明显预防作用。

4、调节免疫

海蜇还是一种低热量、低脂肪的食材,它富含多种维生素和矿物质,能促进身体代谢,也能促进免疫细胞再生,经常食用还能增强人体抗病能力,对提高身体素质有很大的好处。