家常美食，教你四种创意凉皮的吃法——轻松做出清凉夏日必备佳肴！

家常美食,教你四种创意凉皮的吃法——轻松做出清凉夏日必备佳肴!

山药拌凉皮

原料:凉粉200克,香菜10克,鲜酱油20毫升,黄瓜20克,胡萝卜20克,鸡精1克,盐3克,香油3克,红油3毫升,花生油15毫升。

做法:1、把凉粉切成长片,香菜切段。2、凉粉放入碗中,用沸水煮熟,捞出晾凉,备用。3、把凉粉、香菜段和黄瓜段放入碗中,调入酱油、精盐、鸡精、红油、香油、花生油,拌匀即可。

凉皮:凉粉(350克),调料(10克),香油(3毫升),葱花(10克),料酒(10毫升),白醋(10毫升),老抽(5毫升),香醋(5毫升),白糖(10克),辣椒油(5毫升),盐(5克),味精(1克),蒜茸(5克),香菜(5克),香油(5毫升),盐(5克),淀粉(豌豆)(5克),色拉油(50毫升)。

原料:

凉粉200克、黄瓜1根、香菜(5克)、大葱(1棵)、蒜茸(5克)、香油(1毫升)、香醋(5毫升)、酱油(5毫升)、精盐(1克)、味精(1克)、白糖(5克)、蒜茸(5克)、红油(5毫升)、芝麻酱(10毫升)、辣椒油(5毫升)。

制作方法:

1、将凉粉切成片。黄瓜切成条,香菜切成段,蒜剁成末,大葱切成末,再准备好白糖。

2、将凉粉片放入碗中,用少许精盐和味精搅拌均匀。

3、在凉粉片中放入少许生抽,辣椒油,蒜茸和葱末。

4、倒入少许凉开水,搅拌均匀。

5、将黄瓜条,香菜段,葱末和蒜茸和葱末放入碗中,调成酱汁。

6、将调好的酱汁均匀的浇在凉粉片上即可。

凉粉的营养价值:

凉粉的主要营养成分是碳水化合物,其组成较肉丝为高,是由蛋白质组成的可溶性膳食纤维,有助于消化和吸收。凉粉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物。

1.凉粉主要原料为淀粉,主要成分是蛋白质。凉粉的主要营养成分有蛋白质、脂肪、淀粉、碳水化合物。