家常美食之芹菜凉菜做法大全，简单健康又美味！

家常美食之芹菜凉菜做法大全,简单健康又美味!家常菜之芹菜凉菜,在制作的过程中需要用到的食材很多,芹菜可以直接炒来吃,也可以切成丝,做成凉拌菜,或者是直接凉拌吃,味道都非常不错。

一、用料

芹菜、盐、糖、醋、辣椒

二、芹菜凉菜的做法

1.芹菜洗净,切成段,放入沸水锅中焯烫1分钟后捞出,凉开水中加少许盐,凉开水中加入少许糖,加入适量醋,倒入凉开水,浸泡1分钟。

2.沥干水分,装盘,上面浇上凉拌芹菜。

三、芹菜怎么吃最好

1.凉拌

芹菜也是可以用来凉拌的,但是芹菜一定要放入热水中焯烫一下,这样做既能保证芹菜的翠绿,也能保证芹菜的口感,这样吃起来更加清爽。

2.清炒

芹菜在炒之前也可以用清水泡一下,这样能让洗干净的芹菜吃起来更加脆爽,也不会把里面的营养给破坏掉。

3.凉拌

如果你嫌芹菜不够美味,那么将芹菜焯烫一下之后凉拌也是非常好的。将芹菜洗净之后切成段,在开水中加入少许盐,少许糖,少量醋,倒入凉开水,浸泡1分钟,这样凉拌芹菜吃起来更加爽脆。

4.汤

将芹菜切成段,在开水中煮开之后,用汤勺捞出,然后在开水中煮汤,把芹菜焯烫一分钟左右,就能够很好的去掉芹菜中多余的营养物质。将芹菜焯烫之后放入到滚烫的汤中,这样可以使芹菜的颜色更加诱人。

5.凉拌

芹菜还可以凉拌,但是凉拌芹菜的味道会更好。首先把芹菜去掉根部,然后切成段,放在开水中焯一下,捞出沥水之后就可以食用,味道也非常的不错。在凉拌芹菜的时候,要注意将芹菜沥水之后,加入适量的香油,可以让芹菜的颜色更加翠绿,也不会因为加入香油而让芹菜的味道变得苦涩。

6.凉拌

芹菜焯烫之后放入到滚烫的汤中,也是非常好的。在凉拌芹菜的时候,可以在锅中加入适量的香油,这样味道会更加的鲜美。将油烧热之后,加入适量的白醋,再加入少量的白糖,这样凉拌芹菜吃起来也会更加好吃。

7.洋葱

洋葱也可以用来炝锅吃,但是在凉拌芹菜的时候,是最好用洋葱做佐料的。

8.菠菜

菠菜这个大家并不陌生,这也是非常好的营养食物,很多人都非常喜欢吃。而且菠菜中富含铁,含有叶酸,叶酸是人体所需的一种微量元素,所以菠菜的营养价值也很高,这也是非常好的一道蔬菜。