家常美食 鸡肉炖土豆：简单又美味的健康之选

家常美食 鸡肉炖土豆:简单又美味的健康之选

如何做出好吃的炖鸡腿

一、家常炖鸡腿家常炖鸡腿:简单又美味的健康之选

1、炖鸡腿时,一般都需要先将食材准备好,这样食材才有嚼劲。不过很多食材在制作时往往都是需要一些粗纤维的,这些食材虽然炖鸡腿时比较方便,但在制作时却是很难消化的,因此在炖鸡腿的时候就需要放一些粗纤维的食材,这样会有利于肠胃的消化。为了炖鸡腿更加入味,还要放一些酱油等调味料,而这样炖出来的鸡肉既不会油腻,也能够很好的去吸收炖鸡肉的味道。

二、家常炖鸡腿的做法:家常炖鸡腿的正宗做法

1、在烧煮之前,先将食材备好,比如鸡一只,可以不放,也可以放。在烧煮之前,要将食材处理干净,尤其是鸡的翅膀和鸡爪,更要处理干净。

3、将处理好的鸡放入锅中,加水,水要能没过鸡,再放入葱姜等。

4、开火,大火煮滚后,撇掉汤面上浮着的浮沫,转小火炖,炖到快要炖烂时,将葱段放入。

5、在中小火炖的过程中,可以不断的将汤面上的浮沫撇掉,这样炖出来的鸡肉更加的入味。

6、鸡肉炖烂后,放入适量的盐,鸡精调味即可。

三、家常炖鸡腿的做法

1、 食材

鸡腿500克、土豆3个、莴笋1/2根、胡萝卜一根、葱1根、姜2片、八角3个、大料适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、白糖适量、清水适量。 做法

鸡腿切小块,冷水下锅,加料酒煮开,水开后撇去血沫。捞出鸡肉洗净备用。土豆、胡萝卜、莴笋去皮,切块。葱切段,姜切片。热锅凉油,油热后下入葱姜煸香。下入大料炸出香味,下入焯好水的鸡肉煸炒。下入少许老抽。再下入土豆、胡萝卜、莴笋翻炒,加少许清水,加盐、生抽调味。放入八角、大料转小火慢炖。炖至汤汁浓稠时,放少许白糖调味。小火慢炖。炖至肉烂即可。

四、干锅炖鸡腿的做法步骤

1、 鸡腿洗净切块,冷水下锅焯烫捞出。准备好配料,葱切段,姜切片。干红辣椒剪成段。