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家常美食 鱼泡的做法大全!教你如何做出香脆可口的鱼泡料理!
1.黄花鱼处理好洗净
2.切成段
3.再把鱼泡入蒸锅中蒸10分钟
4.在蒸鱼之前,先把鱼泡冲洗干净,去除鱼泡上的灰尘
5.接着把鱼泡在容器里,在容器底部铺上一些姜丝
6.放入鱼泡
7.放入鱼泡
8.在盖上一层保鲜膜,放一层豆母子
9.再铺上一层姜丝
10.再把容器放在蒸锅里蒸10分钟
11.蒸好后倒掉蒸鱼时留下的生姜水
12.用锅中的余油把姜丝爆香
13.把热油倒在鱼身上
14.再把切好的黄花鱼倒进锅中煎
15.把姜油炒热
16.把姜丝爆香后,浇在鱼上面
17.用火炒
18.最后再把炒好的料倒在鱼身上
19.炒一下就可以上碟啦!
20.鱼泡好,放下去炒一会儿就可以
21.又香又脆的黄花鱼就出锅了
第二、青椒干锅鱼泡
材料
鱼泡,干辣椒,花椒,葱,姜,蒜,干红辣椒,盐,糖,生抽,鸡精
做法
1.鱼泡冲洗干净,入油锅炸至发黄,捞出控干。
2.青椒切丁,葱姜蒜切片,干辣椒切段,泡辣椒剪段备用。
3.坐锅热油,下入花椒、葱姜煸香。
4.下入干辣椒、葱姜蒜片炒香。
5.下入青椒丁、泡辣椒段炒香。
6.下入炸好的鱼泡翻炒。
7.调入盐、糖、生抽翻炒均匀。
8.淋入水淀粉勾薄芡即可。
第三、青椒炒小鱼干
小鱼干500克,青椒200克,大蒜2瓣,葱2根,盐1茶匙(5克),鸡精1茶匙(5克),生抽2汤匙(30ml),水淀粉1汤匙(15ml),油2汤匙(30ml)
1、小鱼干洗净,切小丁。
2、大蒜剁成蒜末。
3、青椒切丁。
4、葱姜蒜切片。
5、坐锅热油,下入花椒、葱姜蒜片炒香。
6、下入干辣椒段、葱姜片炒香。
7、下入小鱼干丁翻炒。
8、调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀。
9、倒入水淀粉勾薄芡即可。
