家常美食 马肉的6道好吃做法，让你爱上这道独特的食材

家常美食 马肉的6道好吃做法,让你爱上这道独特的食材!

一、马肉怎么做好吃 炒三文鱼

材料

鲜马肉,三文鱼,料酒,老抽,生抽,盐,鸡精,蒜头,葱,生粉

做法

1、将马肉洗净切成片,将切好的马肉片装盘子里。炒锅上火,加入适量油,烧热后放入生姜,大蒜片爆香。放入马肉翻炒,翻炒出香味后加入料酒。

4、放入老抽。

5、放入适量的盐。

6、放入生粉。

7、大火翻炒均匀。

8、加适量的水。

9、盖上锅盖焖。

10、大概焖十分钟左右,用手轻按一下马肉,马肉酥软,软糯即可。

小诀窍

*烧开的沸水烫洗马肉,起到去腥的作用。

*煮好的马肉不要着急盛出来,用盘子扣出马肉。

*炒锅上火,加入适量油,烧热后放入生姜,大蒜片爆香。

*炒锅上火,加入适量的油,烧热后放入生姜大蒜片爆香。

11、放入马肉翻炒,翻炒出香味后加入料酒。

12、放入适量的盐。

13、放入适量的水。

14、盖上锅盖焖。

15、焖至马肉软糯,软糯即可。

小窍门

1、泡椒的时候,加的盐可以适当多一点。吃的时候,可以稍微加点鸡精,这是要用盐,拌匀。焖的时候,要用铲子稍微铲,避免粘锅。

4、马肉在焖至二十分钟时就能熟了。

5、吃的时候,加入葱花就可以。

羊肉汤

原料:

羊肉400克,白萝卜300克,料酒、葱、姜、盐、味精各适量。

制法:

1、将羊肉洗净,切成小块,放入开水中煮5分钟,捞起,沥干。白萝卜洗净,切成小块。锅中倒入适量的水,放入羊肉、葱、姜、料酒、盐、味精。放入白萝卜块,大火烧开后,转小火煮至萝卜软糯,加入适量的盐、味精调味即可。

营养功效:

萝卜:萝卜味甘、辛,性凉,有清热生津,凉血止血,化痰止咳,解酒除烦的功效,对感冒、痰多、咽喉肿痛、热痢等症状均有一定疗效。