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家常美食 青蒜炒肉片:简单易学的做法,鲜香可口,家庭聚餐的首选!!青蒜是中国传统蔬菜之一,其在世界各地广泛栽培,不仅为我国蔬菜水果的主要产地之一,也是国菜的主要代表菜。青蒜既可作鲜食,又可作调味。其鲜嫩味美,不仅有刺激唾液和胃液分泌的作用,对人体消化、吸收以及抵抗病菌、痢疾、伤寒、疮疖等均有一定的食疗作用。另外,青蒜炒肉片营养丰富,可以用来炒制各种家常菜。
食材明细
主料:青蒜适量、猪肉适量
辅料:油适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、酱油适量、淀粉适量
青蒜炒肉片的做法步骤
1、准备青蒜,切成薄片备用。
2、猪肉切成薄片,切好备用。
3、锅里放入少量油,放入猪肉煸炒。
4、放入葱姜炒出香味。
5、放入青蒜。
6、加入少许酱油。
7、加入少许水。
8、加盐。
9、放入鸡精调味。
10、出锅。
青蒜炒肉片的营养价值
1.提高机体免疫功能:
青蒜中含有丰富的维生素C,可增强机体的免疫功能,从而减少癌病的发生。
2.抗菌消炎:
青蒜中所含的大蒜素可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等。
3.通便防痔:
青蒜含有大量的植物纤维素,能促进胃肠蠕动,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
4.增强免疫功能:
青蒜中所含的微量元素硒,能消除体内的自由基,增强机体的免疫力。
5.降血脂:
青蒜中所含的微量元素铬,能降低血糖,预防糖尿病。
6.通肠导便:
青蒜中含有大量植物纤维素,能促进胃肠蠕动,防止便秘,预防肠道疾病的发生。
青蒜的功效与作用
1.增进食欲:
对于食欲不振的朋友来说,青蒜是最好不过的,青蒜有增进食欲的作用。
青蒜含有的大蒜素能抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌等,青蒜中含有的大蒜素也具有明显的抗菌消炎作用。
3.降血压:
青蒜中含有的大蒜素能降低人体对胆固醇的吸收,减少血液中胆固醇的含量,预防动脉硬化,对高血压患者有一定的辅助治疗作用。
4.降血脂:
青蒜中含有的微量元素硒,具有明显的降血脂作用,而且能防止血栓的形成。
