家常美食 醋泡姜的做法详细步骤，让你轻松学会制作香脆可口的醋泡姜！

家常美食 醋泡姜的做法详细步骤,让你轻松学会制作香脆可口的醋泡姜!

一、醋泡姜的做法详细步骤

1、准备好原材料。把姜切成薄片,放盆里加水稀释。找一盆装生姜片,一片一片放入水中浸泡。

4、大概十分钟的时间,里面的姜都是软的。

5、把姜片捞出,沥干水份,加入白醋,加入适量白糖搅拌均匀。

6、把醋和生姜片全部倒入一个大碗。

7、用筷子搅拌均匀,静置3个小时。

8、把泡好的姜摆入小坛中,加入醋和盐搅拌均匀。

9、盖上盖子,放到阴凉处,两个星期就可以吃了。

10、香脆可口的醋泡姜就做好了,非常适合下饭哦。

小窍门

1、醋泡姜可以消暑解渴。姜味道辛辣,可以刺激唾液分泌,增加食欲。醋泡姜可以开胃,减少唾液分泌。可以起到解腥味、促进消化的作用。醋泡姜可以预防感冒。姜性温,具有促进血液循环、温暖身体的功效。吃姜可以预防感冒,增强人体抵抗力,提高抗病能力。

做法二

制作材料

主料:鲜姜500克

辅料:醋1000克

制作方法

1、鲜姜洗净去皮,切成薄片,用白醋密封浸泡10天。将生姜切片,放到白醋中浸泡10天。将泡好的姜,剁成末,放在玻璃瓶中。

4、往玻璃瓶中加入30克醋,然后把玻璃瓶放置在阴凉处,3个月后就可以吃了。

小诀窍

1、陈醋是我们家用炒菜时经常用的一种酸味,醋的酸性比较大,可以很好的中和姜的辛辣味,尤其适合凉拌生姜,和烧鱼,火锅等口味。醋也可以有很好的开胃作用,帮助消化,能够让我们更多的唾液分泌。姜对于降低血压,还有一定的抗凝血作用。

做法三

原料:干姜300克,香叶150克,小茴香100克,花椒50克,食盐50克。

做法:将干姜和香叶分别用清水洗干净,然后晾干备用。将干姜切成两半,分别用纱布包好,在瓶中放入干姜和香叶,再放入食盐,然后将密封好的瓶放在阴凉的地方,一个月后就可以吃了。

功效:去寒散寒,开胃健脾。

用法:这种醋对于身体寒凉和手脚怕冷都有很好的调理作用,特别适合寒冷的冬天,特别适合风寒感冒患者饮用。