家常美食 酸豇豆的经典炒法，大人小孩都爱吃

家常美食 酸豇豆的经典炒法,大人小孩都爱吃。酸豇豆是北方人经常吃的食物,由于现在各地都很少吃到酸豇豆,大多数人在平时的时候家里都会做酸豇豆,做好后的酸豇豆味道非常好,酸豇豆的家常做法,大人小孩都爱吃。

一、酸菜酸豇豆

材料

酸豇豆200g,腊肉100g,酸菜100g,大蒜3瓣,白糖适量

做法

1、把酸菜和腊肉切成段。

2、起锅热油,爆香大蒜,放入酸菜和腊肉煸炒。

3、放入白糖,炒至干水。

4、倒入酸菜和适量清水,煮2分钟。

5、煮至肉软熟,加盐、白糖调味即可。

二、酸豇豆的经典炒法

1、酸豇豆掰成段,蒜切片,干红辣椒切成圈,小米辣切成片,泡红辣椒切成小圈

2、烧锅水,水开后,把豆角倒入焯烫,捞起沥干水

3、炒锅放油烧热,加入蒜片,小米辣,泡红辣椒煸炒出香味,放入酸菜翻炒

4、加入适量清水,加入适量酱油、料酒、白糖、盐烧开

5、把豆角倒入,待汤汁收到一半时,撒入辣椒圈,鸡精翻炒均匀即可。