家政服务网
家常美食 轻松自制蛋黄酱!尽享鲜香滋味的健康配方大揭秘!是不是说做出来的蛋黄酱呢?相信你也有这个疑问,今天小编就为大家介绍一下在家自制蛋黄酱!
蛋黄酱是常见的早餐、健康小零食。可是很多朋友却并不了解它的做法。蛋黄酱是一种固体饮料,你为什么喜欢这么做?蛋黄酱其实就是蛋白、蛋黄、适量的砂糖等进行混合搅拌。
1.蛋黄:是自制蛋黄酱的一种。蛋黄与蛋白的融合的技术是采用分离蛋白技术,分离蛋白就是以分离蛋黄的方法,将蛋黄与蛋白分离,蛋白就能保持不变,不会有沉淀。同时,蛋黄酱还能产生热量,增加鸡蛋酱的营养成分。
2.白砂糖:就是混合鸡蛋黄的甜味剂。现在也有很多人选择糖取代鸡蛋黄,糖在制作时使用到,如用水果代替白砂糖,还有水果中可能加入糖,以补充人体糖分,避免龋齿的发生。
3.大葱:也叫葱豉。葱叶中含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素B1、维生素B2、维生素c以及尼克酸等。
4.糖: 是水果中的葡萄糖和果糖,但通常含量比较低。在国内部分地区,白糖或冰糖基本上是糖。
5.豆类:无论是新鲜的还是冷冻的豆类,如大豆,还是新鲜的大豆类,因为豆类含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等营养物质。
6.粗杂粮:尤其是玉米、小米、高粱、荞麦、燕麦等,其中含有丰富的膳食纤维,可以帮助人消化和预防便秘。
7.菌菇类:黑木耳、香菇、猴头菇、木耳、银耳、草菇等都是菌菇类。其中,黑木耳含有丰富的膳食纤维,而且菌菇菇类具有低脂肪、低胆固醇的特点,可以帮助人调节血糖水平,预防动脉硬化,降低胆固醇和血脂的含量。
8.蔬菜:包心菜、花椰菜、胡萝卜、黄瓜等蔬菜含有丰富的膳食纤维,而且蔬菜中的粗纤维可以帮助清理人体内多余的脂肪,预防肥胖,因此,萝卜、土豆、红薯等,对糖尿病的治疗有很好的辅助作用。
9.水果:如苹果、梨、香蕉、葡萄等,其中的果胶可以保护人的肠道,同时能够促进身体的毒素排泄,降低有害物质对身体的危害。
10.豆制品:包心菜、豆干、大豆粉、豆腐等豆制品,其中含有丰富的膳食纤维,而且豆类含有丰富的钙、铁、镁等营养元素,可以帮助人体补充所需的钙质,预防骨质疏松,促进骨骼的生长发育,因此,大家平时应多吃。
