家常美食 轻松掌握炸萝卜丸子的秘诀窍

家常美食 轻松掌握炸萝卜丸子的秘诀窍

秘诀窍一:调粉浆。选粉的量和质地很重要。粉浆的多少、厚薄、稀薄,决定了丸子的质量和口感。所以,在调制粉浆的时候,要注意浆的浓稠度和稀稠程度。一般而言,调制好的粉浆要调得稀、稠,且有一定的弹性和弹性。在调制粉浆的时候,如果还要再勾芡,那么,粉浆调制的比例应该为1∶15。

秘诀窍二:比例为淀粉。如果按照一个个一斤的土豆、1斤黄豆为例,加水放100克左右的淀粉,可以用1斤面粉加10克左右的淀粉,加适量的水调成糊,调制成粉浆后直接浇在丸子上,再在丸子上再撒上适量的粉浆,就可以达到调出的粉浆鲜亮、外焦里嫩的效果。

秘诀窍三:搓丸子。要反复的搓丸子,这样做的目的就是让丸子均匀的裹上粉浆,也使丸子更加好看。

秘诀窍四:清炒丸子。要加入适量的淀粉,这样做的目的就是为了让丸子保持更加有弹性,也能让丸子吃起来口感更好。

秘诀窍五:汆丸子。要反复的汆丸子,这样做的目的就是为了让丸子更好吃,也能让丸子吃起来更有嚼劲。

秘诀窍六:拌丸子。在和丸子的时候,要加入适量的淀粉,这样做的目的是为了让丸子吃起来更加有嚼劲,也能让丸子吃起来更加有嚼劲。

秘诀窍七:汆丸子。在和丸子的时候,要加入适量的面粉,这样做的目的是为了使丸子吃起来更加有嚼劲,也能让丸子吃起来更加有嚼劲。

吃丸子要注意什么

1、小孩子,在饮食方面应该适量的摄入肉类,因为小孩子肠胃的消化系统还不是很健全,很容易出现消化不良的症状。小孩子吃肉类最好以炖汤或者是煮粥的形式为主,这样的肉类对于小孩子的身体发育都是有很大好处的,所以,小孩子吃肉类对于身体发育有很大的帮助。

2、孩子在吃肉的时候,最好不要过多的摄入脂肪,要多吃蔬菜和水果,因为在肉类里面含有大量的维生素,如果过多的吃肉类,会导致孩子出现肥胖的症状。在肉类里面含有的胆固醇的含量也是比较高的,在孩子吃肉类的时候,一定要控制好量,不能吃的太多。