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家常美食 轻松学做上海油爆虾,鲜嫩多汁,口感爆表!营养成分:蛋白质,脂肪,碳水化合物,矿物质等。
食材用料:活虾300克,油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,生粉适量,白糖适量,淀粉适量,葱花适量。
步骤:
1.准备好虾。
2.虾放入碗里。
3.放上适量料酒。
4.放上适量盐。
5.放上适量生粉。
6.放上适量的生抽。
7.放上适量的白糖。
8.放上适量的料酒。
9.放上适量的白糖。
10.放上适量的鸡精。
11.放上适量的生粉。
12.放上适量的盐。
13.放上适量的葱花。
14.放上适量的白糖。
15.放上适量的葱花。
16.放上适量的鸡精。
17.放上适量的干淀粉。
18.放上适量的清水。
19.放入锅中煮。
20.煮熟后即可食用。
食疗法:可以拌着吃,也可以蘸料吃。
小贴士:
1.虾的大小一般情况下是比较大的,要选择大小均匀的。
2.最好用生粉和面粉,搅拌均匀后放置片刻再食用。
主料:
面粉
辅料:
虾仁、葱、姜、蒜、八角、花椒、料酒、白糖、盐
做法:
1.首先把面粉,泡打粉,水,料酒等放到面包机里搅拌成团,然后把葱姜蒜放到面包机里揉成面团,等发酵以后揉好以后把面团分成小面团,将面团擀成长方形,接着用叉子在上面扎一些孔,以防发酵时出现空洞,最后把香菜切碎撒到面包机里,盖上盖子发酵,发酵完成后把香菜放到面包机里揉成团,放到温暖的地方发酵。
2.制作蘸料:鸡蛋液,橄榄油,盐,葱花,黑胡椒,白砂糖,白醋,番茄酱,
3.把发酵好的面团擀成薄的大面片,上面刷上一层橄榄油,撒上适量盐和白糖,然后再撒上一层葱花,把面片放到蘸料上,用叉子在上面扎一些小洞,防止发酵。
4.发酵好的面团放在铺有锡纸的烤盘上,烤箱提前预热五分钟,放入烤箱,烤20分钟,香喷喷的蘸料就做好了,美味的蘸料就做好了。
西红柿面酱
材料西红柿300克,洋葱半个,黄油1小块,白糖20克,
做法西红柿去皮切小块,洋葱切小块,黄油隔水融化。
