家常美食 轻松学会香芋煲的经典家常做法

家常美食 轻松学会香芋煲的经典家常做法1、家常香芋煲

材料:芋头1个,香芋2个,鸡汤1大碗,盐1茶匙,料酒1茶匙,淀粉1茶匙,鸡精适量。

做法:

1、芋头去皮洗净,切成薯条,备用。香芋去皮洗净,切成小段备用。

3、鸡肉剁成末,加入料酒、淀粉、盐、鸡精,抓拌均匀,腌制20分钟。

4、热锅热油,油温热后,下入腌好的鸡丁滑散,小火炸至金黄后捞出。

5、砂锅中放清水烧开,加入芋头、鸡汤,煮开后,转小火,炖煮10分钟左右。

6、加入适量盐、鸡精调味,出锅前撒上香芋和香菜即可。

小贴士:

1、芋头煮的时间不宜过长,以免熟透后变软失去了原有的美味,失去了口感。做的时候再加入生的油,会使芋头的营养成分流失,影响食用效果。

芋头的食用禁忌

芋头具有一定的食用禁忌,因为芋头的主要功效就是能够止泻,具有一定的止泻的作用,因此患有胃病或者肠胃不好的人不宜多吃芋头。芋头虽然好但是却不是每个人都能吃,有些人对芋头敏感的人群,是不能吃芋头的,否则会出现皮肤红肿、疼痛等不适的现象。

芋头是碱性的食物,但是对于喜爱吃碱性食物的人来说是一种伤害。芋头含有大量的淀粉,吃多了会产生饱腹感,也会引起肥胖。芋头还可以增强免疫力,能够抗肿瘤,能够降低胆固醇,因为其含有的黏液蛋白能够增强人体的免疫力,芋头中含有的多糖能够提高人体的免疫力。芋头营养丰富,在吃芋头的时候也要注意适量,如果过量吃芋头会引起皮肤红肿、疼痛等不适的症状。

1、芋头不能和什么一起吃

1、红薯

芋头是常见的蔬菜,营养丰富,有很高的食疗价值,但是如果搭配不当的话就会出现呕吐、腹胀、腹痛等不适症状。

芋头在吃之前一定要用清水洗净,因为芋头中含有薯碱会引起皮肤过敏,而且薯碱会刺激肠胃,因此芋头不能与红薯一起吃。茭白

芋头中含有大量的淀粉,吃多了会使人出现腹胀、腹痛等不适症状,因此芋头不能与茭白一起吃,否则容易产生结石。

3、甘薯

甘薯是一种淀粉含量高的食物,吃多了会导致腹胀、腹痛等不适症状,因此芋头不能与甘薯一起吃。