家常美食 轻松学会疙瘩汤的简单又好吃做法

家常美食 轻松学会疙瘩汤的简单又好吃做法是什么?

肉末汤

原料:

1、材料:葱、姜、香菜、油、花椒、胡椒粉

做法:

1、葱切末,姜切末。把肉末放进碗里,加花椒粉、胡椒粉搅拌均匀。往锅里加开水,待水开后,把疙瘩放进去,煮到疙瘩变色后捞出备用。再把葱末、姜末放进肉末里搅拌均匀。

5、待锅里的水再次烧开后,放入葱花和香油。

6、最后把汤盛出,撒上些香菜末就大功告成了。

西红柿土豆丸子汤

主料:番茄1个、土豆2个、猪肉馅适量、淀粉适量、鸡蛋清一个、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、料酒适量、生粉适量、食用油适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量

1、土豆去皮,洗净,擦成丝。放蒸锅中蒸到土豆软糯,用筷子能扎透就可以了。把猪肉馅放入葱姜末、料酒、老抽、蛋清搅拌均匀。把土豆丝放入锅里,把调好的肉馅放上,稍微搅拌一下,就可以出锅了。

香菇西红柿丸子汤

主料:西红柿一个、香菇适量、青椒适量、肉馅适量、淀粉适量、鸡蛋清一个

1、西红柿洗净,擦成细丝。香菇提前用冷水泡发,去掉老蒂和籽,切成丁。青椒、西红柿洗净,切成丁。香菇挤干水分,切成小丁。

5、把香菇丁和青椒丁放入一个碗里。

6、加入适量淀粉、老抽、鸡粉、鸡蛋清、清水,搅拌均匀。

7、锅里水烧开,放入西红柿和香菇焯水,捞出沥干水分。

8、锅里放入适量的油,油热,放入肉馅翻炒,加入适量的清水,放入西红柿丁和香菇,大火烧开后,小火炖15分钟。

9、然后加入青椒丁和西红柿丁,再煮5分钟。

10、放入青椒丁和西红柿丁,再煮5分钟。

11、最后加入适量的盐和胡椒粉,鸡精调味。

西红柿炒鸡蛋的做法

1、鸡蛋打入碗中,放入白糖、味精、西红柿酱、葱末。