家常美食 轻松学会煮猪皮冻的做法，分享全方位的家常菜谱！

家常美食 轻松学会煮猪皮冻的做法,分享全方位的家常菜谱!

菜谱简介

今天可以教大家做汤,在饭菜里加入番茄炒猪皮冻,是非常不错的,既保留了食材的味道,又能感受到猪皮冻的原味,也让菜肴看起来非常的诱人。

原料:猪皮、番茄酱、白砂糖、胡椒粉、辣椒粉、大蒜、食用油、老抽。

做法:

1、将猪皮洗净切块,番茄切成小块,大蒜切碎,然后倒入清水备用。锅中放入食用油,等油温达到8成热时,放入猪皮块煎至两面金黄。加入适量的番茄酱、白糖、胡椒粉、辣椒粉和蒜碎,加入适量的清水,煮沸,再放入煎好的猪皮冻煮至软烂。

4、加入适量的食盐,加入生抽和老抽,调匀,然后盛出即可。

猪皮冻怎么做好吃

【猪皮冻的做法一】

材料:猪皮400克,番茄酱30克,大蒜50克,香菜5克,食用油、酱油、盐、胡椒粉各适量。

1、猪皮洗净,切成小块,番茄洗净切块,大蒜、香菜洗净切碎,炒锅上火,倒入食用油,油热后放入蒜末、番茄块煸炒,加适量的酱油、盐、胡椒粉炒匀,再加入适量清水烧开,熬至汤色变浓稠,放入猪皮冻,再煮5分钟,汤汁变白,关火。用漏勺捞出猪皮冻,然后放入盘中,加入香菜碎,即可食用。

【猪皮冻的做法二】

材料:猪皮,洋葱,辣椒,姜,蒜,生抽,老抽,料酒,白糖,醋,八角,桂皮,花生油。

1、猪皮反复用清水清洗干净,切成条状,放入锅中,加水煮沸,煮20分钟,捞出晾凉。洋葱、姜、蒜切成片,辣椒切碎。锅烧热放入油,油热后放入葱姜蒜、八角、桂皮,炒出香味。

4、加入洋葱,继续翻炒,加入老抽、料酒、白糖,炒匀。

5、将煮好的猪皮冻倒入锅中,小火翻炒上色。

6、加入辣椒碎,再加入盐、醋、八角、桂皮炒匀。

7、加入适量水,大火烧开,转成小火炖煮,直到猪皮冻熟透即可。