家常美食 轻松学会炖猪肉汤的绝佳做法

家常美食 轻松学会炖猪肉汤的绝佳做法是什么呢?很多人对这个问题有很多的了解,它在中国的各个地方都非常的出名,它也被人们称作是“流连忘返”,看着好像很不错的,但是到了去饭店却没有一道好吃的。今天我们就一起来了解下家常美食。

红烧猪肉炖菜

原料:猪五花肉500克,草果5克,陈皮3克,姜片10克,生抽8克,老抽10克,葱、姜、蒜各10克,红糖25克,盐、鸡精各5克,淀粉和面粉、清水适量。

做法:

1、将猪肉切成大块,放入清水锅中,用大火煮至水沸。捞出,洗净血污。锅内倒入适量清水,放入葱姜、陈皮、草果、陈皮、生抽、老抽、盐、鸡精,大火煮开。

4、放入猪肉、大火煮开,捞出,放入电饭锅中,加入适量清水,加入葱、姜、蒜。

5、选择电饭锅的“火力”功能,煮至程序结束,打开盖子,用勺子把菜肴盛到大碗中即可。

猪小肚

猪小肚用于治疗因湿热下注所致的带下病,具有燥湿利水的作用,主治小便不利、淋浊、带下、遗精、尿频、暑湿泻痢、脾虚泄泻、热淋等症。

原料:猪小肚500克。

辅料:盐、葱段、姜片、花椒、鸡精、老抽、白糖。

1、先把猪小肚反复冲洗,然后加入适量的花椒、鸡精、盐,充分的搅拌均匀,去除猪小肚腥味。准备电饭锅,放入葱段、姜片、花椒、白糖,再放入猪小肚。按下煮饭键,直到煮熟。

4、将煮熟的猪小肚切成片,放到碗中,加入适量的盐和鸡精调味,再淋上几滴香油,就可以食用了。

烹饪小贴士:

1、煮猪小肚的水一定要放足,因为煮之前要先把猪小肚上的腥味给去除。炖的时候,可以加入适量的胡椒粉等调料,待猪小肚煮熟后,加入适量的盐和鸡精调味,不仅可以去掉猪小肚腥味,而且还可以让猪小肚更加入味。切猪肚时,最好戴上手套,否则手容易粘到猪小肚上。