家常美食 轻松学会制作美味排骨汤面条的做法

家常美食 轻松学会制作美味排骨汤面条的做法

1、食材准备:排骨500克、面条适量、葱姜适量、花生油适量、生抽适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。先把排骨冲洗干净,剁成小块。锅里放入适量的水,把洗好的排骨放入,加入适量的姜片和料酒。

4、水烧开后,将排骨放入锅中煮去血水。

5、捞出排骨沥干水分。

6、准备好面条。

7、把排骨和面条在一起。

8、锅内加入适量的水,开大火,煮开。

9、等水开后,加入适量的盐和鸡精。

10、将面条和面条放入锅中,大火烧开,加入适量的盐和酱油,盖上锅盖。

11、煮到水快干的时候,在加入适量的花生油,将葱花和花生油炒香,就可以出锅了。

12、煮好的排骨汤,看着很好吃。

13、待排骨汤里的面的水快干的时候,关火,撒上葱花和花生油,拌匀就可以吃了。

三、红烧排骨

材料:猪排骨1斤,花椒1小把,八角2颗,香叶2片,姜2片,生抽4勺,老抽1勺,料酒1勺,盐适量,糖适量,水适量。

1、将排骨切成段,放入冷水锅,加入葱姜和料酒,大火煮开后撇去浮沫。转小火炖20分钟左右,捞出排骨,用温水冲洗干净表面的血水,沥干水分。在锅中加入油,倒入排骨,中小火慢慢煎。

4、翻炒到排骨变成金黄后加入生抽和老抽,炒匀。

5、倒入足量的开水,水的量要没过排骨。大火烧开后,转小火炖30分钟左右,排骨变软后,加盐调味即可。

红烧排骨的营养价值:

1、排骨有很高的营养价值,排骨味甘咸、性平,入脾、胃、肾经;补肾养血,滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。滋阴壮阳、益精补血。对于产后血虚、消瘦、肾虚、阳痿均有很好的食疗作用。