家常美食 豆角炒肉的最佳做法，轻松在家享受传统美味！

家常美食 豆角炒肉的最佳做法,轻松在家享受传统美味! 黄豆在五行中属于金,味道又甜又酸,如果做豆角炒肉的话,最重要的是要把它的营养彻底发挥出来,因此,家中可以学习豆角炒肉的做法,这样不仅吃着健康,也能有很强的营养价值。

主料:长豆角200克、猪肉100克

辅料:料酒、食盐、鸡精、生抽、蒜、油、干辣椒、孜然粉、生抽

步骤:

1.豆角洗干净后,掰成小段备用。

2.肉切小丁,加入料酒、盐、鸡精、生抽、干辣椒、蒜、油搅拌均匀。

3.炒锅烧热后倒入油,油热后下入肉丁翻炒,肉丁变色后捞出备用。

4.锅中再倒入一些油,油热后,放入干辣椒翻炒,然后下入豆角,倒入盐、孜然粉,炒至豆角变软,加入适量水。

5.出锅前撒上孜然粉即可。

小贴士:豆角一定要先炒熟后再切,不然容易导致中毒。

营养价值

豆角,是夏季常见蔬菜,豆角不仅可熟食,而且可炒食、烧食、制馅,是制酸、调鲜、调味的主要原料。

豆角营养丰富,含有较多的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),矿物质和维生素含量也高于其他蔬菜。豆角含有较多的优质蛋白,可激活脑细胞,并有防癌作用。豆角中的纤维素可以有利于降低人体内的胆固醇含量,减少人体内形成血栓的可能,从而起到预防和治疗心脑血管疾病的作用。

豆角中含有豆角中含有能激活脑细胞,并有防癌作用的维生素B12,是人体新陈代谢不可缺少的物质。

豆角含有的维生素C能促进人体抗体的合成,有利于人体抗病毒,增强人体的免疫功能。

豆角的营养价值

豆角可炒食、烧食、作馅、焯、做泡菜、酱卤、制馅等。

豆角能提供易于消化吸收的优质蛋白质,适量的食用豆角,能补充人体所需的营养物质。豆角中含有丰富的维生素C,能增强人体的抗病毒能力,并有增强肝脏功能的作用,对癌症有一定的防治作用。豆角中含有的优质蛋白和不饱和脂肪酸(好的脂肪),可激活脑细胞,并有防癌作用。豆角还含有较多的优质纤维素,可以有利于降低人体内的胆固醇含量,减少人体内形成血栓的可能,从而起到预防和治疗心脑血管疾病的作用。