家常美食 蝶鱼清蒸鱼的做法：教你轻轻松松做出鲜嫩味美的清蒸鱼

家常美食 蝶鱼清蒸鱼的做法:教你轻轻松松做出鲜嫩味美的清蒸鱼!

1.鱼杀好,洗干净沥干水分

2.鱼去掉鱼皮和腮

3.因为有大油,所以上锅蒸的时候可以不放油,油可以多放一些,这样肉还是特别香的

4.切几片姜,上锅大火蒸5分钟

5.蒸鱼的时候放一个番茄沙司

6.倒点酱油

7.蒸好的鱼取出放入盘中

8.撒上葱花

9.撒上香菜碎

10.淋点蒸鱼豉油(醋和生抽可以不用加)

11.最后上点热油,葱花

12.浇在鱼上即可

烹饪技巧

1.鱼有二种:第一种是活鱼,第二种是活鱼。

2.鱼的体积大,很容易散开。所以在煮的时候尽量不要加太多油。

营养价值

清蒸鱼肉质鲜美,可清蒸,可以红烧。鱼的味道和鲜鱼相比,鲜味不如清蒸。鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功效。因此有养颜抗衰、泽肤护发、补肝肾、抗痨等功效。清蒸鱼分为红烧、清蒸两种。

1、清蒸鱼的热量:有374大卡/100g。每100g中只有457大卡;每100g中只有157大卡。

2、清蒸鱼的营养价值:清蒸鱼的蛋白质含量高于一般肉类,更易被人体吸收。

1.蒸鱼含有丰富的蛋白质和必需的氨基酸,蒸鱼还可以为人体提供热量,增强人的体力,可以缓解生活工作带来的压力,在考试的时候可以使你的大脑兴奋。

2.蒸鱼可以很好的降低血压,还可以降低胆固醇,防止动脉硬化,防治心脑血管疾病。

3.蒸鱼可以很好的保护心血管,淡水鱼中的脂肪含量很低,100g中含脂肪仅为0.2g。

鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸,对防治心脑血管疾病有一定的作用。鱼肉中还含有大量的DHA和EPA,是儿童生长发育必不可少的营养物质。

4.蒸鱼可以很好的保护皮肤,对青少年生长发育,减少老年斑有一定的作用。

5.蒸鱼可以很好的补充维生素D,可促进人体对钙、磷的吸收,对防治骨质疏松症有一定的作用。

2、鱼脂肪的功效与作用

鱼油具有保护皮肤,使皮肤保持弹性,避免皮肤松弛,减少皱纹的作用。鱼油有抗炎功效,可促进伤口愈合,有增强抗病能力的作用。鱼油可作为手术后伤口愈合的辅助食品。鱼油可预防儿童腮腺炎,成人病后服用,也可减轻动脉硬化和冠心病的症状。

鱼油有保护皮肤,使皮肤保持弹性,减少皱纹的作用。