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家常美食 蛋饺汤的做法:简单易学,味道鲜美!
原料:鸡蛋
调料: 鸡精
酱油
食用油
盐
味精
做法:
1.把鸡蛋打入盆内,用筷子搅拌均匀。
2.锅内放入水,用筷子搅动,倒入少许食用油。
3.把鸡蛋液均匀的倒入锅内。
4.煮熟后,把鸡蛋液用勺子放入汤中。
5.加入鸡精,酱油。
6.倒入少许盐。
7.再次煮至鸡蛋液凝固即可。
8.淋上少许香油。
9.趁热吃。
温馨提示:
1.在加鸡蛋时,加少许水,比较容易成形。
2.汤里再放盐和味精,这个量,因为鸡蛋本身就有盐味,而酱油、醋酸、酱油酸、酒等的含量就相对比较少。
3.加入的盐,最好在
大火上煮开后,改小火煮5分钟,然后再转小火煮2-3分钟即可。
小诀窍:
1.鸡蛋要煮开后,再放入锅内。
2.一定要用小火煮,因为鸡蛋放热了以后,蛋黄受热不均匀,鸡蛋不容易凝结。
3.煮到鸡蛋液凝固时,会不容易开锅,且蛋黄凝固后会影响凝固。
4.煮鸡蛋的时候,要用小火,用小火煮鸡蛋会更快。
5.煮鸡蛋液要用中小火,因为这样才能让蛋黄完整的流出来,油煎鸡蛋会很漂亮。
鸡蛋的家常做法:鸡蛋三明治
食材:蛋黄2个,培根3片,牛奶1大匙,草莓1个,盐少许
1.将蛋黄、牛奶、草莓拌匀。
2.将一片培根用刀切成两半,并铺上一片草莓。
3.将一片饼皮对折成半圆形。
4.把烤盘放到已预热到200°C的烤箱中,烤制5分钟即可。
5.吃的时候,将其放凉,然后用奶昔切块即可。
6.如果喜欢淋上蜂蜜,或者是果酱的话,可以适量淋上一些。
鸡蛋的家常做法:火腿煎蛋
食材:鸡蛋2个,熟火腿2根,橄榄油适量,盐适量,火腿肠2根,胡椒粉少许
1.将火腿肠切成小方块。
2.将鸡蛋打入碗中。
3.将火腿肠切成薄片。
4.将鸡蛋加入火腿肠中。
5.加入盐、胡椒粉、橄榄油,搅拌均匀。
6.锅中放少许油,将搅拌好的蛋液倒入锅中,摊成蛋饼。
7.煎蛋饼两面金黄,出锅,备用。
