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家常美食 蒜蓉炒金针菇教你做,香脆鲜美好吃又营养!
蒜蓉炒金针菇
材料
金针菇400克,蒜末20克,辣椒面1小勺,生抽1小勺,盐少许,淀粉适量
做法
1、金针菇去根,洗净,控干水分,撕成小朵,辣椒面、蒜末备用。
2、炒锅上火,倒入食用油,放入蒜末煸香。
3、加入辣椒面、生抽、用铲子翻炒均匀,淋入少量的清水,中火翻炒。
4、炒至辣椒面均匀,撒上辣椒面即可出锅。
小诀窍
1、如果喜欢辣椒的口感,可提前把辣椒酱抹在金针菇上,那样味道更香。
2、金针菇一定要炒熟,否则容易产生涩味。
金针菇300g,蒜1瓣,油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量
1.准备好食材。
2.蒜切末,干辣椒剪小段。
3.金针菇去根洗净备用。
4.热锅凉油。
5.倒入蒜末、干辣椒炒香。
6.倒入金针菇翻炒均匀。
7.加盐、鸡精。
8.装盘。
蒜蓉烤金针菇
金针菇200g,蒜4瓣,油适量,盐适量,生抽适量,鸡精适量
1.金针菇洗干净备用。
2.蒜切成蒜蓉。
3.蒜和蒜蓉一起放进盘子里。
4.洒上少许盐。
5.撒上少许鸡精。
6.放进烤箱烤30分钟。
7.烤好取出刷上少许油。
8.撒上少许孜然粉。
9.放进烤箱烤1~2分钟即可。
金针菇炒瘦肉
瘦肉100g,金针菇100g,酱油,蚝油,淀粉,姜,辣椒
1.准备食材。
2.瘦肉切成丝,加少许淀粉,姜,辣椒拌匀。
3.金针菇去掉根部,清洗干净。
4.油锅热后,放一勺油,把肉丝放入翻炒,炒熟后盛出来。
5.另起锅,热油,放入姜丝,辣椒煸炒出香味。
6.放入金针菇翻炒。
7.放入炒好的肉丝翻炒。
8.加入少许鸡精,最后加入炒好的金针菇翻炒。
9.装盘即可。
