家政服务网
家常美食 葱头炒肉的独特技巧和经典做法!这道菜 看起来简单却非常美味,是一道极富地方风味的传统美食。而制作这道菜 也需要一些小窍门,有些小窍门让人们吃起来,味道可能更佳,今天就教你如何做葱头炒肉,今天就教大家三种实用的做法!
葱头炒肉的独特技巧和经典做法!
葱头炒鸡蛋的简单做法
葱头炒鸡蛋是一道普通的家常菜,需要准备的食材有鸡蛋、葱、姜、盐、白糖等,先把鸡蛋打散,加入适量的盐、白糖,然后搅拌均匀,再把葱花切成丝。然后在锅内加入适量的食用油,油热后,倒入打好的鸡蛋液,把葱花炒到颜色变黄,把切好的葱头放进去,搅拌均匀,再加入适量的食用盐,最后再翻炒一下就可以出锅了。
葱头炒肉的经典做法
香葱炒肉片的具体做法是什么呢?下面就给大家详细介绍一下葱头炒肉片的做法。
食材明细
主料:猪肉适量、葱头适量、鸡蛋适量、姜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量
葱头炒肉片的具体做法
猪肉洗净切片,用鸡蛋清腌制;葱头洗净切成丝;姜切片;鸡蛋磕入碗中打散,下入油锅炒熟;热锅下油,下入姜、葱头翻炒出香味,倒入肉片,加盐、料酒翻炒至肉片变色,出锅前淋入少量的水淀粉,即可出锅。
小贴士
肉片要切的薄一些,这样口感会更滑,也容易入味,切的越薄,炒的时间越久,越入味。
肉片炒香葱的做法步骤
1准备食材:香葱,姜,酱油,料酒,味精,盐,油,淀粉。
2葱切丝,姜切丝,锅内放油,油热后,放入葱丝、姜丝爆香,再放入肉丝,炒至变色,放入酱油,料酒,盐,鸡精,翻炒均匀后,放入香葱丝,翻炒均匀即可。
香葱炒肉丝的做法
1猪肉切丝,用鸡蛋清腌制一会。
2热锅下油,油热后放入肉丝,小火滑散,炒至变色,出锅。
3锅内留底油,放入葱花、姜丝,倒入肉丝,翻炒均匀,加入适量的盐、味精,翻炒均匀,出锅。
