家常美食 莴苣叶子的做法大全，轻松学会多种健康菜肴！

家常美食 莴苣叶子的做法大全,轻松学会多种健康菜肴!

1、莴苣叶子

2、莴苣叶子,洗净切段,焯水后,用凉水冲一下,沥干水分。

3、蒜瓣切碎,红辣椒去籽切末。

4、起锅热油,倒入蒜、红辣椒爆香。

5、倒入莴苣叶翻炒,加盐、生抽调味。

6、翻炒至菜叶变色,调入鸡精即可。

7、装盘,吃的时候拌匀。

8、炝出香味,拌好的莴苣叶子。

小贴士:

1、莴苣叶子一定要去掉根,在去除的时候要注意多翻炒几次,大概炒上两分钟即可,千万不要炒太长时间。

2、焯水后的莴苣叶,一定要凉水冲一下,然后沥水,再入锅炒制,这样炒出来的莴苣叶子更有嚼劲。

3、红辣椒不要切的太小,否则吃的时候会有辣味。

4、红辣椒煸出香味后,放莴苣叶子一起翻炒,炒的时间稍微长一点,颜色更好看。

6、炒红辣椒之前,先不要放盐,因为炒莴苣叶的时候,盐会渗透到莴苣叶里面,这样会造成莴苣叶子不好吃。