家政服务网
家常美食 自制芋头糕的做法,轻松享受甜蜜滋味!
做法一:
1.芋头洗净,放入蒸锅中蒸熟。
2.蒸熟的芋头去皮,捣成泥,加入白糖,黄油,盐,
3.加入糯米粉,揉成面团。
4.将芋头面团分成每个40克左右的面团,搓圆后按扁。
5.将油锅烧至五成热,把做好的芋头丸放进去炸熟即可。
做法二:
1、糯米粉,芋头,大米粉(糯米粉能做红薯粉,糯米粉更好)。
2、芋头去皮蒸熟压成泥。
3、糯米粉(糯米粉能做红薯粉,糯米粉更好)加入糖,黄油,盐,
4、加入糯米粉,揉成面团。
5、将面团分成每个40克左右的面团,搓圆后按扁。
6、将做好的芋头丸放进油锅中炸熟即可。
做法三:
1. 芋头蒸熟捣成泥,
2. 大米粉和糯米粉混合,加入糖,
3. 芋头去皮蒸熟捣成泥,
4.
5. 红薯去皮蒸熟捣成泥,
6.
7. 揉成面团后,搓圆。
8. 红薯圆对折后,搓长条。
9. 做成大小相等的面团。
10. 每个面团中间挖一个洞,用勺子压实。
11. 将做好的芋头圆放进蒸锅中。
12. 大火蒸熟即可。
芋头的功效与作用
芋头营养丰富,含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能防治脾胃虚弱、食少乏力、便溏腹泻、痰饮留滞、小儿疳积等病症。
1、芋头中含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,或称抗体球蛋白,可提高机体的抵抗力。
2、芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,调整人体的酸碱平衡,产生美容养颜、乌黑头发的作用,还可用来防治胃酸过多症。
3、芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素,可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋“主邪气腹痛、积滞、寒热疝、蛔虫心痛,补虚、除寒热,开肠胃”。
