家常美食 腊八蒜的制作秘诀：选择什么醋才更美味！

家常美食 腊八蒜的制作秘诀:选择什么醋才更美味!现在小编已经告诉大家,不同的醋有不同的功效和作用,我今天教大家选择哪种醋才能吃到美味的蒜。

1、将挑选好的蒜瓣用水洗干净,然后在把蒜瓣放到一个盆里,加一层老醋,用塑料袋封好。

2、将大蒜放在一个坛子里,要密闭,盖上盖。

3、注意要把蒜坛子放到阴凉的地方,保持环境中的温度。

4、在小编家里,家里有一种专门用来腌制腊八蒜的坛子,就更简单了。

5、将洗好的蒜瓣放在坛子里,倒入醋,没过蒜瓣。

6、把坛子密封,最好是密封的。

7、大概一周左右就可以吃了,很开胃,而且还能去腥,很适合自己调食。

蒜的功效与作用:

一、保护心血管

大蒜是预防和治疗心脑血管疾病的首选药,大蒜能够保护心脑血管,降低血脂,从而防治动脉硬化。

二、抗菌消炎

在日常生活中我们食用大蒜可以当做一种天然的抗菌药物来食用,这是因为在大蒜中含有的大蒜素具有很强的杀菌、消炎作用。

三、防治癌症

因为在大蒜中含有一种可以分解肿瘤的硒元素,食用大蒜可以起到防治癌症的效果。

四、降血压

在大蒜中的蒜氨酸可以促进人体血液的循环,从而降低血压,还能够增强人体的免疫力。

五、强身健体

在大蒜中含有一种叫做大蒜素的物质,能够强身健体,在大蒜中有非常强的抗氧性,可以起到抗氧化的作用,从而减少身体中脂质的堆积。

六、杀菌

在大蒜中含有一种大蒜素的物质,这种物质能够起到杀灭多种细菌的作用,从而能够起到预防和治疗感染性疾病。

七、防止骨质疏松

在大蒜中的蒜氨酸是可以使人体血液中的钙质水平提高的,从而起到防止骨质疏松的作用。

大蒜的功效与作用

1、防止心脑血管疾病

大蒜能够抑制血小板的凝聚,可以防止血栓的形成,从而能够防止心血管疾病的发生。

2、预防癌症

在大蒜中含有大量的硒元素,食用大蒜可以使体内的硒元素含量上升,从而提高了人体的免疫力。

3、促进消化

在大蒜中含有丰富的蛋白质和纤维素,食用后能促进胃肠的蠕动,从而能够起到帮助消化的作用。

4、杀菌消毒

在大蒜中的大蒜素含量比较高,食用大蒜能够起到一定的杀菌消毒的作用,从而能够起到杀菌消毒的作用。

5、预防铅中毒

在大蒜中含有丰富的大蒜素,食用大蒜能够起到预防铅中毒的作用。