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家常美食 素炒香菇油菜,美味健康又简单!做起来是非常简单的,一定要记住小编给大家介绍的这些做法,不然,对于自己的手艺,以及性格都会有很大的影响,一起接着往下看吧!
做法一:
1.准备材料。
2.香菇,大葱,豆腐皮,鸡蛋清,淀粉,葱,姜,香菜,豆瓣酱,红油辣椒,豆瓣酱。
3.将香菇泡软后切丝,大葱切成丝,豆腐皮切片。
4.油烧热后,下葱、姜煸香,再放入豆瓣酱炒出红油,将葱姜煸出香味,再倒入香菇翻炒。
5.再将豆腐皮倒入锅中,加入适量水,盐,鸡精,味精,加入少许酱油,料酒,大火烧开,中火炖煮10分钟左右。
6.将鸡蛋清打散,淀粉加水和少量清水调成糊状。
7.把油菜放入锅中,待熟,出锅时淋上酱汁,搅拌均匀即可。
做法二:
1.将大葱洗净切成段。
2.豆腐皮切成细丝。
3.胡萝卜切丝。
4.姜切丝。
5.水开后放入豆腐皮和胡萝卜丝,加入适量盐。
6.将调料淋入汤里,煮上2分钟。
7.将鸡蛋清倒入锅中,将鸡蛋黄和淀粉搅拌成糊。
8.将鸡蛋清倒入锅中,加入少许盐。
9.开中火煮上2分钟左右,撒上少许葱花即可。
做法三:
1.将豆腐皮洗净,用温水泡半个小时左右。
2.西红柿洗净,切成小块,将玉米粒、青豆、木耳分别掰成小段,大蒜拍碎。
3.锅中加水烧开,放入豆角焯水,捞出放入凉水中。
4.锅中放入油,烧热后放入大蒜、姜丝爆香,加入西红柿炒至汤汁浓稠,再加入高汤,放入盐,然后将豆腐皮放入锅中煮制20分钟左右。
5.煮至汤汁浓稠即可。
做法四:
1.将豆腐皮洗净,掰成小块。
2.将芹菜洗净切成段,用热水焯一下捞出备用。
3.将土豆切块备用。
4.锅内加入水,将豆角焯水。
5.将土豆、芹菜、芹菜倒入锅中。
6.加入葱、姜、蒜。
7.中火煮20分钟左右。
8.出锅装盘,即可享用了。
做法五:
1.将豆腐皮切成小块。
2.把芹菜洗净切段备用。
3.锅中加水烧开,放入豆腐皮焯水。
4.将土豆切块备用。
