家常美食 简单易学的蒜蓉扇贝柱制作手册

家常美食 简单易学的蒜蓉扇贝柱制作手册是怎么做的?今天就来给大家分享一下。

蒜蓉扇贝柱制作步骤1

扇贝柱上摆放好,准备好材料。

步骤2

将蒜蓉在扇贝柱上摆好,再加入适量的盐,生抽,老抽和五香粉,把蒜蓉放在上面。

步骤3

加入适量的糖,拌匀,腌制15分钟左右。

步骤4

起锅烧油,烧热后把腌制好的扇贝柱放下去,两面煎成金黄色。

步骤5

倒入蒜蓉酱汁,加一碗水,小火煮5分钟。

步骤6

用锅中汤汁煮一下蒜蓉酱汁,至汤汁收干。

步骤7

起锅倒入一勺料酒,再倒入一勺白糖,翻炒均匀。

步骤8

淋入半碗开水,烧开后加入葱花即可。

蒜蓉扇贝柱的做法小贴士

在做蒜蓉扇贝柱的时候,先把蒜蓉放到微波炉里,因为微波炉加热的时间比较长,而且微波炉里的蒜蓉不能用太久,否则容易把蒜蓉烤糊。

扇贝柱是扇贝的裙边一部分,是扇贝肉的后方部分,包括在内的全部都是扇贝的肉。扇贝的肉色发白,看似发蓝,其实有些泛着淡淡的淡黄色,而且扇贝的腮部位还有一层黑黑的腮,腮部和尾部呈黑色,肉质质感很软,而且还有点腥。但是,味道却是很好的,能让人们的食欲大振,能够满足人们的口味。它还有着抗菌的作用,还能降低血糖,因为新鲜的扇贝汁液含有一种抗癌成分白瘴。对于人们来说,这种药物是没有办法治疗疾病的,而且还能减少人们的疼痛。

扇贝柱的功效与作用

1、抗疲劳

扇贝柱含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和牛磺酸,特别是扇贝柱中的牛磺酸和谷氨酸能够明显提高脑细胞的活力,能有效改善睡眠,消除疲劳。

2、预防癌症

扇贝柱含有硒元素,这种物质可以有效清除人体内的自由基,延缓人体衰老,预防多种癌症,特别是对于预防癌症有很好的作用,经常食用扇贝柱能提高身体免疫力,有效预防癌症的发生。

3、降低血压

扇贝柱中的牛磺酸和谷氨酸能够降低血压,防止动脉硬化,经常食用扇贝柱还能够调节血压,有效降低血脂,降低血压。