家常美食 简单易学的炒娃娃菜粉丝，味道超赞必试！

家常美食 简单易学的炒娃娃菜粉丝,味道超赞必试!!的家常美食的做法绝对不是一成不变的,而是让我们在生活,做其他事情的时候,自己会做的更好!

难度:切墩(初级)时间:10-15分钟

主料:

娃娃菜 200g

粉丝 200g

辅料:

色拉油 适量

食盐 适量

姜 适量

大蒜 适量

酱油 适量

蚝油 适量

鸡精 适量

生抽 适量

白糖 适量

小葱 适量

花椒粉 适量

制作步骤:

粉丝提前用温水泡软。娃娃菜撕成小块,把粉丝里的水分控干,放在大碗里。热锅,倒入色拉油,油热后把花椒粒放进去,炸出香味。放入姜,大蒜,小葱,爆出香味。倒入娃娃菜翻炒几下。放入豆瓣酱,白糖,蚝油,生抽,蚝油翻炒均匀。

粉丝和娃娃菜均匀翻炒几下。倒入清水,没过粉丝。大火烧开。水开后倒入娃娃菜,稍微煮几分钟即可。放入盐,鸡精。撒上葱花。装盘。

做法二

材料:娃娃菜、粉丝

配料:小葱、姜片、蒜末、香菜末、蒸鱼豉油、蚝油、盐、鸡精

做法:

1、粉丝提前浸泡2小时,中途可以用筷子捅一下,待粉丝吸收水分膨胀后,再用手捏碎,锅中倒水,加入适量的盐和花椒粉烧开,把娃娃菜焯烫30秒捞出,用凉水过凉。

2、娃娃菜切大块,锅中放入适量的水,大火煮开,然后再放入娃娃菜煮至熟,然后捞出沥水,加入适量的蒸鱼豉油,搅拌均匀后继续煮至汤汁收干。

3、取一个干净的小碗,倒入适量的蒸鱼豉油,加入适量的鸡精,放入蒜末,香菜末,然后淋入适量的蒸鱼豉油,搅拌均匀。

4、把粉丝铺在娃娃菜上面,再浇上适量的蒸鱼豉油,然后均匀的撒上少许的葱花。最后再淋上适量的蒸鱼豉油,搅拌均匀后放入蒸锅中蒸15分钟即可出锅。

在准备这道菜品的时候一定要多吃一些可以调节人体的五脏六腑的食物,保证身体的健康和活力,其中娃娃菜也是非常适合制作的。

娃娃菜的做法二

食材:娃娃菜、蚝油、生抽、盐、白糖、红辣椒、植物油、香油、干辣椒、大蒜、姜

1、把娃娃菜用开水焯一下,去除它的涩味,娃娃菜蔫了的时候就捞出来,用凉水冲凉。