家常美食 简单易做！油炸素萝卜丸子的家常做法大公开

家常美食 简单易做!油炸素萝卜丸子的家常做法大公开

酸辣土豆丸子

材料

土豆1个,青椒1个,鸡蛋2个,油适量,盐适量

做法

1、青椒切碎,土豆削皮,切小块,放入水煮开后捞出,沥干水待用。鸡蛋打散备用。炒锅中倒适量油,放入土豆块煎成金黄色。倒入土豆块,小火煎成金黄色,

5、煎土豆时,放入鸡蛋和青椒。

6、小火煎至金黄色,

7、炒锅中倒入适量油,放入煎好的土豆块,小火煎至金黄色,

8、倒入炒好的鸡蛋,小火煎至金黄。

9、倒入切好的青椒。

10、加入适量盐,糖,搅拌均匀。

11、加入适量生抽,调入水淀粉。

12、小火煎至金黄,

小贴士

1、 鸡蛋中的水分是很容易让土豆炖烂的,所以土豆要炒得稍微多一些,这样土豆就能吸收水分。土豆有吸油性的作用,所以土豆需要在锅里多煎一会,这样土豆才能炖得更烂一些。土豆块煸炒时,要边翻炒边加清水,直至土豆软糯。煎土豆时,加入适量油,因为土豆吃油较多,吃油多会让土豆外焦里嫩,味道香甜。怎么炸土豆块好吃

土豆泥

用料:土豆2个、面粉适量、水适量、面粉适量、香菜适量、葱花适量

做法:

1、准备好土豆,洗干净后去皮, 用蒸屉隔水蒸20分钟左右。蒸好的土豆取出来放凉,然后压成泥,放入碗中,放入适量面粉,面粉的量根据个人喜好,但不能太多,因为南瓜吃多了,宝宝吃多了,对牙齿不好,所以就放少一些。往土豆泥中加入适量面粉,把它们和成糊糊状,然后再加入适量清水,和成稀糊状,在把锅中放入油,等油热以后,放入土豆糊,不停的用筷子翻炒,直到土豆糊的颜色变得金黄。加入适量清水,把土豆糊和稀面糊搅拌在一起,直到锅中的土豆和稀面糊都变成黄色就可以了。