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家常美食 简单又香脆,学会如何做鸡蛋面粉葱油饼!
准备面粉300g,鸡蛋2个,葱适量,盐适量,植物油适量,温水适量。
1.先把面和好,盖上盖子醒发20分钟左右。
2.鸡蛋打到碗里,放到碗里。
3.放盐,生抽,葱。
4.加入一勺温水,把面和成光滑的面团,醒发半个小时。
5.面团揉匀,盖上保鲜膜,醒发好的面,揉成光滑的面团。
6.盖上盖子,醒发20分钟。
7.面团揉匀,醒发好的面,揉成光滑的面团。
8.把面团擀成大片,撒上葱花,再撒一点盐。
9.再撒一层葱花,再撒上一层葱花。
10.再把面朝下铺在面上。
11.把面团卷起来,这样出来的面很有韧性。
12.卷好后再竖起来,这样一份鸡蛋面粉葱油饼就做好了。
