家政服务网
家常美食 生牛肉料理大全!
用料
牛肉,洋葱,胡萝卜,番茄酱,料酒,老抽,黑胡椒粉,酱油,黑胡椒碎,水淀粉,鸡精
做法
1.牛肉,洋葱,胡萝卜切丁
2.锅中放入清水,放入少许盐,放入姜片,牛肉焯水
3.洋葱,胡萝卜丁焯水
4.捞出控水,放入容器
5.焯好水的牛肉,加入黑胡椒碎,盐,酱油,老抽,黑胡椒粉,糖,淀粉拌匀腌制30分钟
6.锅中放入少许油,放入洋葱丁炒香
7.加入青椒丁翻炒
8.加少许清水,将牛肉炒软后,加入洋葱丁
9.加入番茄酱,盐,黑胡椒粉炒匀
10.用小火收汁,最后撒上白芝麻即可
小贴士
洋葱和青椒不要炒的太碎,也不要炒太烂,否则味儿太浓,不好吃
做法三
牛肉200g、洋葱100g、西红柿50g、白糖适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、胡椒粉适量、蒜末适量、葱姜适量、八角适量、花椒适量、辣椒适量、冰糖适量、豆豉适量、盐适量、味精适量
1.准备食材。
2.牛肉切块,放料酒、盐、鸡精、淀粉上浆。
3.洋葱、西红柿、胡萝卜、生姜、大蒜切碎。
4.锅里倒油,油温烧热后,放蒜、姜、葱、八角、花椒、辣椒爆香。
5.倒入牛肉,翻炒。
6.放入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、味精。
7.加开水,水量一定要没过牛肉。
8.盖上锅盖大火煮开后转小火炖,炖到肉熟烂。
9.调汁。锅里留适量油,放葱、姜、蒜、洋葱、西红柿、胡萝卜、生姜、蒜、洋葱炒香。
10.倒入肉,翻炒。
11.倒入汤汁,大火收汁。
12.待汤汁收得差不多,关火。
土豆炖牛肉
材料:土豆1个,牛肉适量,盐适量,酱油适量,胡椒粉适量,糖适量,鸡精适量,葱适量,姜适量,蒜适量,干辣椒适量,香菜适量
1.牛肉切片,土豆切小块,干辣椒切段,葱姜蒜切片,葱切葱花,香菜切段。
