家常美食 猪肉炒豇豆：简单好吃的做法大全

家常美食 猪肉炒豇豆:简单好吃的做法大全

原料:

豇豆150克、瘦肉100克、红辣椒2根、香菜1棵、油适量、盐适量、酱油适量、姜适量。

步骤:

1.准备材料。

2.将瘦肉切薄片,用适量的酱油和姜汁腌制片刻。

3.豇豆用冷水浸泡2~3小时。

4.红辣椒切条。

5.锅中倒油,煸香姜蒜。

6.倒入瘦肉,大火翻炒。

7.瘦肉炒至变色。

8.倒入豇豆,加盐,翻炒。

9.放入红辣椒,翻炒几下,就可以出锅了。

做法二

主料:豇豆400克

辅料:

大葱2段姜3片

蒜1瓣

食用油500ml(实耗80克)、盐适量、味精适量

2.豇豆摘洗干净,去掉老筋,折断,再切成段。

3.葱切段,姜切片,蒜瓣拍碎。

4.肉片加盐,生抽,料酒抓匀腌制5分钟。

5.大葱切斜片,姜切丝,蒜拍碎。

6.锅中倒入油,油热后放入葱姜蒜爆香。

7.放入腌制好的肉片煸炒。

8.肉片变色后,加入适量清水。

9.煮开后加入豇豆。

10.最后加入适量盐,鸡精调味即可。

小贴士

豇豆一定要先焯水,这样煸炒的时候不容易变黑。

做法三

食材

主料:豇豆

辅料:干辣椒、花椒、蒜、姜

调料:盐、味精、酱油、豆瓣酱、花生油

1.把豇豆洗净切成片,干辣椒剪成段,姜蒜切片。

2.锅里烧油,油热后,放入干辣椒、花椒、姜蒜,煸出香味,放入豇豆,翻炒,稍微变色后,加入一勺豆瓣酱继续翻炒,煸炒至变色,加入盐、味精,然后加入两勺酱油,继续翻炒,最后加入水,等到豇豆烧熟,关火出锅即可。

做法四

主料:豇豆500克

辅料:红辣椒4个、干辣椒4个、花椒20粒左右、大蒜6瓣

调料:豆瓣酱1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/2汤匙、盐1茶匙、味精1/3茶匙、水淀粉适量

1.锅内放油,烧至七成热,下干辣椒,花椒,大蒜煸香,再下豇豆,翻炒。