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家常美食 猪肉土豆烧,简单制作,味道超赞!
主料:猪大排300g、土豆150g。
辅料:盐适量、酱油适量、料酒适量、老抽适量、蚝油适量、香叶适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、花椒适量、葱姜蒜适量。
准备好材料,姜蒜切好,葱姜蒜切好,干辣椒切段,八角和桂皮切碎备用。
把猪排切成小块,用盐、酱油、老抽和蚝油抓匀腌上半小时。
把土豆去皮切块,青椒切片,生姜切片备用。
锅中倒入适量的油,放入花椒、干辣椒、八角、葱姜蒜爆香,倒入土豆翻炒。
加入适量的水,放一点点生抽,大火烧开后转小火炖至土豆酥烂,土豆熟烂,汤汁浓稠即可。
炒土豆的时候一定要用小火炒,因为土豆会熟。
装盘,土豆烧排骨,最好放点生抽,味道超赞!
土豆有什么功效
1.降血压
土豆中含有大量的钾元素,有利于控制血压。
2.美容护肤
土豆中的维生素还可以起到去色斑、抗衰老的作用。
3.保护心血管
土豆中含有丰富的微量元素,能够起到降低胆固醇的作用,对于高血压患者来说,土豆还是一种不错的选择。
4.保护胃黏膜
土豆中含有丰富的淀粉,可以起到保护胃黏膜的作用。
5.和中养胃
土豆具有健脾和中,调和脾胃,缓急止痛,通利大便,解毒消肿,益气调中的功效。
土豆怎么做好吃
土豆烧牛肉
材料:
牛肉、土豆、老抽、葱、蒜、酱油、糖、盐、水淀粉、胡椒粉。
做法:
1、土豆去皮,切块,青椒去籽切块,牛肉切块,葱、蒜切片。
2、热锅凉油,放入葱、蒜煸炒。
3、放入牛肉煸炒。
4、加入酱油、老抽、白糖、胡椒粉、糖炒匀。
5、放入土豆、青椒煸炒。
6、放入水,没过土豆。
7、加入适量盐、胡椒粉调味。
8、大火烧开,小火焖至土豆熟透,用水淀粉勾芡即可。
