家常美食 牙签肉的做法大全，让你不再愁午餐

家常美食 牙签肉的做法大全,让你不再愁午餐。上班族们赶快去超市买一副长辫子,戴上一个牙签,午时的时候吃一根,下午的时候吃一根,真是非常美味。今天推荐一种丝线肉,口感丝丝滑,不油腻,真的很美味。

主料

五花肉300g

线鱼1条(可是店家发的)

绿豆芽30g

藕250g

洋葱适量

葱适量

大蒜适量

淀粉适量

酱油适量

食用油适量

生抽适量

辣椒油适量

鸡精适量

步骤

1.五花肉切成片,用适量的盐、生抽、老抽、米酒、醋、白糖、生粉抓匀腌制。

2.锅中加入少量油,待油温7成热时,加入肉片、洋葱块炒香,倒入绿豆芽、辣椒面,翻炒。

3.加入水,适量酱油、生抽、辣椒油、鸡精,大火烧开,转中小火炖。

4.小火炖20分钟左右,等肉片入味,汤汁变浓稠时,加入藕片,再炖20分钟左右,再加入盐、鸡精翻炒。

5.大火收汁即可出锅。

炸好的线鱼

1.食材:炸好的线鱼一条、老豆腐一块、花椒粉适量、孜然粉适量、辣椒面适量、食用油适量、葱适量

2.把葱切成葱花,豆腐切成小块,姜片切碎

3.锅中烧开水,把线鱼放到水里烫一下,捞出,沥干水分

4.锅里放入油,油烧热,放入葱姜爆香

5.把线鱼放入锅里炸一遍

6.把炸好的线鱼,和豆腐一起入锅,加适量孜然粉,辣椒面,花椒粉,孜然粉,搅拌均匀

7.在炸好的线鱼上撒上葱花

炸好的线鱼怎么烧

一、香炸线鱼的做法步骤

1、首先把买回来的线鱼处理好。

2、线鱼两面拍点盐,盐不要太多。

3、将盐和料酒擦到鱼上,可以去腥。

4、用姜末、葱丝、姜丝、香菜末、料酒、味精、酱油、水淀粉和花生油混合均匀备用。

5、将干辣椒和小米辣切碎,油热后炸出红油。

6、炸好的干辣椒和小米辣放入锅里爆香,油份的两倍左右即可。

7、捞出辣椒和小米辣不要,倒入辣椒小米辣。

8、小米辣和辣椒爆炒后,倒入线鱼。

9、不停地翻炒,直到线鱼两面都上色。

10、加入清水,等到水没过鱼身即可。